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管理栄養士あっこ
@cook_40296507
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【高齢者福祉施設向けやわらかメニュー】
咀嚼や飲み込みの力が低下しても、おいしく食べられるメニューを紹介していきます♪
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レシピ (49)
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管理栄養士あっこ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
たんかんと泡盛のゼリー
たんかんジュース
•
泡盛
•
水
•
砂糖
•
ゼリーメイク
3人分
管理栄養士あっこ
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高齢者向け☆しっとりかるかん
米粉
•
ベーキングパウダー
•
卵白1個分
•
プチドリップ
•
トレハロース
•
砂糖
•
白あん
•
水
•
食紅
•
牛乳
•
こしあん
•
サラダ油
5人分
管理栄養士あっこ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
嚥下食☆田芋田楽のムース
田芋
•
水
•
砂糖
•
食塩
•
牛乳
•
スベラカーゼ
5人分
管理栄養士あっこ
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嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ
焼き芋
•
冷凍カボチャ
•
ザパス
•
顆粒コンソメ
2人分
管理栄養士あっこ
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嚥下食★簡単サツマイモのデザート
焼き芋
•
白桃缶かりんご缶
•
缶詰のシロップ
1人分
管理栄養士あっこ
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簡単てまり寿司
ご飯
•
簡単寿司酢
•
キヌサヤ
•
食塩
•
錦糸卵
•
冷凍海老
•
簡単寿司酢
2個分
管理栄養士あっこ
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嚥下食☆コーラフロート
生クリーム
•
プチドリップ
•
砂糖
•
トレハロース
•
ガムシロップ
•
牛乳
•
バニラエッセンス
•
水
•
トレハロース
•
とろみ剤
•
ガムシロップ
•
コーラ
•
2人分
管理栄養士あっこ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
嚥下食☆メロンクリームソーダ
生クリーム
•
プチドリップ
•
砂糖
•
トレハロース
•
ガムシロップ
•
牛乳
•
バニラエッセンス
•
水
•
トレハロース
•
とろみ剤
•
ガムシロップ
•
メロンソーダ
•
2人分
管理栄養士あっこ
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新潟の味☆嚥下食レストラン
ホタテとじゃがいものバター醤油焼き
•
雪下人参ポタージュ
•
ルレクチェ酒のグラニテ
•
雪室コーヒーフロートゼリー
2人分
管理栄養士あっこ
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高齢者向け☆沖縄ぜんざい風
水
•
トレハロース
•
とろみ剤
•
ガムシロップ
•
絹豆腐
•
上新粉
•
白玉粉
•
スベラカーゼ
•
砂糖
•
カップ沖縄ぜんざい
2人分
管理栄養士あっこ
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高齢者向け☆白玉団子風入りおしるこ
サツマイモ
•
砂糖
•
絹豆腐
•
上新粉
•
白玉粉
•
スベラカーゼ
•
砂糖
•
よもぎ粉
•
こしあん
•
水
•
とろみ剤
2人分
管理栄養士あっこ
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嚥下食☆オムライス
にんじん
•
玉ねぎ
•
エリンギ
•
ハム
•
油
•
バター
•
塩、こしょう
•
水
•
コンソメ
•
ご飯
•
ケチャップ
•
スベラカーゼ
•
1人分
管理栄養士あっこ
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ホタテとじゃがいものバター醤油焼き
じゃがいも
•
牛乳
•
生クリーム
•
水
•
コンソメ
•
塩
•
こしょう
•
スベラカーゼ
•
クイック介護食ホタテ
•
水
•
コンソメ
•
バター
•
2人分
管理栄養士あっこ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
嚥下食☆ルレクチェ酒のグラニテ
ルレクチェ酒
•
トレハロース
•
水飴
•
砂糖
•
スベラカーゼ
2人分
管理栄養士あっこ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
雪下人参ジュースで簡単ポタージュ
雪下人参ジュース
•
牛乳
•
コンソメ
•
食塩
•
バター
•
とろみ剤
•
アマニ油
•
生クリーム
•
パセリ
2人分
管理栄養士あっこ
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嚥下食☆エビチリ風
えびつみれ
•
牛乳
•
とろみ剤
•
トマトケチャップ
•
鶏ガラ粉末だし
•
醤油
•
砂糖
•
おろし生姜
•
おろしにんにく
•
水
•
タマネギ
•
椎茸
•
1人分
管理栄養士あっこ
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嚥下食☆お家で簡単エビチリ風
エビつみれ
•
牛乳
•
とろみ剤
•
カゴメトマトペースト
•
トマトケチャップ
•
鶏ガラ粉末だし
•
醤油
•
砂糖
•
おろししょうが
•
おろしにんにく
•
水
•
ごま油
•
1人分
管理栄養士あっこ
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フルーチェでカップケーキ
カップマドレーヌ
•
水
•
砂糖
•
生クリーム
•
フルーチェ
•
牛乳
•
冷凍マンゴー
4人分
管理栄養士あっこ
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高齢者向け★しっとりパンケーキ
卵
•
ホットケーキミックス
•
牛乳
•
砂糖
•
プチドリップ
•
メイプルシロップ
3枚分
管理栄養士あっこ
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抹茶アイス&白玉風入りパフェ
生クリーム
•
砂糖
•
牛乳
•
抹茶
•
コーンスターチ
•
ガムシロップ
•
上新粉
•
水
•
スベラカーゼ
•
砂糖
•
こしあん
•
水
2人分
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