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嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ
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嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ-レシピのメイン写真

嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ

管理栄養士あっこ
管理栄養士あっこ @cook_40296507

栄養たっぷり簡単ポタージュです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる嚥下食として。

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嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ

管理栄養士あっこ
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材料

2人分
  1. 焼き芋 70g
  2. 冷凍カボチャ 70g
  3. ザパス(ミルク味) 150g
  4. 顆粒コンソメ 3g
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作り方

  1. 1

    焼き芋は市販のものを使用。

  2. 2

    ザパスはミルク味を使用。マグカップや耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。

    • 嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    カボチャを耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで加熱する。

    • 嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    焼き芋、2、3、コンソメを合わせハンディブレンダーでミキサーにかける。

  5. 5

    盛り付け、お好みでパセリ(粉)を飾る。

    • 嚥下食★さつまいもとカボチャのポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

ザパスを使用して、栄養価アップ♪濃厚なので、お好みでお湯を足して濃度は調整してください。

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管理栄養士あっこ
管理栄養士あっこ @cook_40296507
2022/11/09 11:53に公開
【高齢者福祉施設向けやわらかメニュー】咀嚼や飲み込みの力が低下しても、おいしく食べられるメニューを紹介していきます♪
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