アプリでひらく作り方
- 1
★抹茶アイスを作る。
生クリームと砂糖を合わせて、ハンドミキサーで泡立てる。(ツノがたって倒れるくらい) -
- 2
抹茶は茶漉しでふるう。耐熱皿に抹茶、牛乳、コーンスターチを合わせてまぜる。電子レンジで加熱する。(500w50秒くらい)
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- 3
電子レンジから取り出し、よく混ぜる。
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- 4
1、3、ガムシロップを合わせて混ぜる。タッパに流しいれ、冷凍庫で冷やし固める。
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- 5
☆白玉風を作る。
☆の材料を合わせ泡立て機でまぜる。鍋に入れ弱火でヘラでかき混ぜながら加熱する。サラサラの状態なるまで。 - 6
容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 7
○あんこ
こしあんと水少量を合わせてまぜる。(提供までに時間がかかる場合は、とろみ剤を少量加える) - 8
白玉風は小スプーンで丸くりぬき、アイス、あんこと盛り合わせにして完成。
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コツ・ポイント
抹茶はﾀﾞﾏにならないよう、ふるってから使用。
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