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柿と大根のなます風サラダ
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柿と大根のなます風サラダ-レシピのメイン写真

柿と大根のなます風サラダ

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

✨柿を美味しくいただくレシピ✨

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材料

4人分
  1. 柿(固め) 1個
  2. 大根 200g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ★米酢 大さじ2
  5. ★はちみつ 小さじ2
  6. ★白醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を千切りにし塩小さじ1/2加え、5分ほどおいておきます。出てきた水をしっかり切ります

    • 柿と大根のなます風サラダ作り方1写真
  2. 2

    柿を千切りにします

  3. 3

    ★を全てジップロックに入れ、混ぜ合わます

  4. 4

    ❶の水分を切った大根・❷柿をジップロックに入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫で一時間ほど馴染ませて完成です

    • 柿と大根のなます風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

柿は硬めのものを使用してください

白醤油を使うことが味のポイントです

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696
2025/11/03 11:31に公開
薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師漢方生薬認定薬剤師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究and勉強中!薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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