じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。

3㎜幅程度の千切りにします。

さっと洗います。※じゃがいものでんぷん質を洗い流さないよう水にはさらしません。

ベーコンは5～6㎜幅程度に切ります。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、じゃがいもを炒めます。

じゃがいもに大体火が通ったら、ベーコンを炒め合わせます。

塩こしょうを振り入れます。

円形に整え、チーズを満遍なく散らします。

蓋をして３～４分程蒸し焼きにします。

じゃがいもに火が通っていたら、完成です。お好みで粗びき胡椒を振ってお召し上がりください。

動画（YouTube）でも作り方を紹介しています。ぜひご覧ください！