اﻟﺸﻴﻒ اﺑﻮ كرم 🇯🇴

العجينة • طحين اسمر • طحين ابيض • ماء فاتر • يانسون • ملح • زيت زيتون • حبة سوداء • بذور السمسم • كركم • صدور دجاج • بصل مقطع جوانح •

ا كيلو عجينة الكنافة • غ سكر بودرة • سمن مذاب للتحمير • لون طعام اصفر او احمر حسب الرغبة • مكونات الحشوة: • جبنة عكاوي منقوعه بالماء لليلة كاملة ومصفى جيدا من الماء • غ جبنة موزاريلا خالي من الملوحة • غ من السمن او زبدة بوك • قطر • فستق حلبي ولوز محمص للتزيين

طماطم طازجة مقطع الى مكعبات ص • راس بصل ص مفروم ناعم • ضمة بقدونس مغسول ومفروم • غ برغل بني او ابيض مغسول ومنقوع • ص نعنع ناشف • ملح حسب الرغبة • زيت زيتون • عصيرالليمون • ليمون للزينة • خس عربي للزينة

ك طحين • غ سكر • غ خميرة • غ ملح • غ محسن • غ صفار البيض • غ زبدة • 00 حليب سائل • زيت للقلي • للتزيبن والتغطية طبعا حسب الرغبة بالسكر البودره وانا اخترت لكم قشطة بوك مع صوص الكراميل الشهي

2ملعقة من بودرةنشا الذرة • أكواب حليب كامل الدسم • 1كوب من كريمة بوك السائلة • السكر حسب الذوق) • ماءالزهر او ماء الورد • 1ملعقة ص فانيلا • مكسرات حسب الذوق • مسحوق القرفة للزينة

يقطين خالية من اللب والقشور • رأس بصل ك مفروم • من الجزر المقشر والمقطع • ا حبة بذور الرمان • ف من الماء المغلي • من كريمة بوك للطبخ • ف ملقعة صغيرة من الملح • ف من السكر • مرق الدجاج • فلفل ابيض حسب الرغبة • زيت الزيتون

‏6 شرائح خبز (نوع الخبز اختياري).‏ • حفنه كبيرة من السبانخ.‏ • ‎¼ ‎كوب جبن من بوك • ‎6 ‎‏ بيضات • ‎‏ شرائح من اللحم المقدد، مطبوخة.‏ • الملح وفلفل حسب الرغبة • ‎2 ‎‏ ملعقة كبيرة من الزبدة أو زبدة رذاذ الطبخ .‏

من البوملي • من الماشروم الطازج • ذرة حب جاهزة للأكل • حب رمان للتزيين • خس ايسبيرغ وهو الخس الفرنجي • جبنة فيتا من بوك • لعمل الدريسنغ: ‏ • مايونيز • ½ ملعقة صغيرة ماستر • صغير من عصير البرتقال • من عصير الليمون • رشة بطرف الأصابع من الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة

1بكيت معكرونة مسلوق من اي صنف ترغبونه • كريمة بوك • جبنة البرمزان • عشر ورقات ريحان مغسول ومفروم • ماشروم ويفضل طازج • بودرة جوزة الطيب • مرق الدجاج • فلفل ابيض • زبدة • رأس بصل صغير مفروم ناعما

300غ فريكة ناعمة ونظيفة • من كريمة بوك • غ من جبنة البرمزان • 1علبة فطر شرائح • بصل متوسطة الحجم تفرم ناعمة • زيت زيتون للطبخ • من مرقة الدجاج • ونصف ماء كبير

6بيضات • فانيلا • سكر • 2كوب حليب سائل دافئ • للتزيين حسب الذوق مثل المربى والفواكه وغيره

3حبات باذنجان غير مر • طحينية • 2فص ثوم مطحون • 2ملعقة زيت زيتون • ص ملح الليمون (او حسب الرغبة) • ص ملح ( او حسب الرغبة) • ص فلفل ابيض(او حسب الرغبة) • باذنجان سلايز مقلي للزينة • بقدونس او نعنع للزينة • حبوب الرمان للزينة

ﻛﻮﺏ ﺳﻤﻴﺪ ﺧﺸﻦ • ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ • ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺫﺭﺓ • ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺳﻤﻦ ﺑﻠﺪﻱ • 1ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ اﻭ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺻ ﻛﺮﺑﻮﻧﺔ • ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﺤﻴﻨﻴﺔ ﻟﺪﻫﻦ اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ • ﻛﻮﺏ ﻣﻦ اﻟﻠﺒﻦ اﻟﻄﺎﺯﺝ • ﻟﻮﺯ ﻟﻠﺰﻳﻨﺔ • ﻗﻄﺮ ﻭﻟﻌﻤﻠﻪ • ﻳﺤﺘﺎﺡ اﻯ • ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ • ﻛﻮﺏ ﻣﺎء •

ك من اللحم الخروف الطازج • ك ارز مصري • رأس من الثوم المقشر • قرفة عيدان+ ملعقة قرفه بودرة • ك من السمن السمن البلدي • ملح حسب الرغبة • ص من البهارات المشكلة • فلفل اسود حسب الرغبة • حمص حب مسلوق • مكسرات للزينه حسب الرغبة

طماطم طازجة • جبن موزاريلا مقطعة الى شرائح • ريحان طازج ومغسول • رشة ملح • رشة فلفل اسود • اوريغانو • زيت زيتون • خل التفاح

من الماء الفاتر • ك من مسحوق النشا • بيضات • من الدقيق المنخول • من الزيت النباتي • ص من اللون الأصفر وليس بضروري • ص بودرة الفانيلا • شراب القطر

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع • ك زبدة سائحة • مكونات الطبقة الخارجية: • شاي بريد كرمز • شاي دقيق ذرة • شاي جبن بارميزان مبشورة ناعم • معالق صغيرة ريحان مجفف • مطحون ثوم • ملح • مطحون بصل • زعتر ناشف • مكونات التتبيلة: •

سكر • ف حليب سائل • ع زبدة • ث زيت • كاكاو غير محلى • بيض • ع فانيلا • ف طحين • صغيرة بيكنج باودر

4 رووس بصل ابيض مقطع لشرائح • 4 رووس بصل احمر مقطع لشرائح • شاي سكر • شاي من • زيت الزيتون • ا ملعقة من الدقيق • من الفلفل الأسود المطحون الطازج • من الملح • 1ملعقة صغيرة خل التفاح • أكواب من مرق اللحم • من الزعتر الطازج المفروم • من خبز التوست المحمص •

برغل ناعم • بصل احمر، مفروم ناعما • دبس الفلفل • من الفلفل الأحمر الحلبي • ½ 1 كوب زيت زيتون بكر  • كمون • ملح • طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة • ½ كوب بقدونس، مقطع ناعما  • ½ كوب بصل أخضر، مفروم •  ½ كوب دبس الرمان  • عصير طماطم •