Sengek Tahu Tempe

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Sengek Tahu Tempe ini untuk menemani tumis buncis pagi tadi. Ini menu sederhana, tapi rasa bumbunya mantaab, rasanya gurih manis khas Jowo. Mirip dengan opor dan terik rasanya. Saat makan, jangan lupa sambal terasinya juga ya 😋👌.

Source: Bunda Dewi 💞

#PejuangGoldenApron3
#Minggu39
#ResepTempe
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Sengek Tahu Tempe

10 orang berencana membuat resep ini

Sengek Tahu Tempe ini untuk menemani tumis buncis pagi tadi. Ini menu sederhana, tapi rasa bumbunya mantaab, rasanya gurih manis khas Jowo. Mirip dengan opor dan terik rasanya. Saat makan, jangan lupa sambal terasinya juga ya 😋👌.

Source: Bunda Dewi 💞

#PejuangGoldenApron3
#Minggu39
#ResepTempe
#LihaiRecook6_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papanTempe, potong-potong
  2. 3 buahTahu Putih, belah dan rendam air garam sebentar, tiriskan
  3. 3 lembarDaun Jeruk
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 1 batangSereh, geprek
  6. 1 ruasLaos, geprek
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 1/2 sdtGula Pasir
  9. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  10. 165 mlSantan (1 bungkus Santan Instan 65 ml + 100 ml Air)
  11. 500 mlAir
  12. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu halus
  13. Bumbu Halus:
  14. 5 siungBawang Merah
  15. 4 siungBawang Putih
  16. 3 butirKemiri Sangrai
  17. 1/2 sdtKetumbar
  18. 1/4 sdtKunyit Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang tahu yang sebelumnya telah direndam air garam. Panggang di atas teflon tanpa minyak, hingga kecoklatan kedua sisinya, angkat.

    Siapkan juga tempe yang telah dipotong-potong. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, dan laos. Tumis hingga harum dan matang.

    Masukkan tempe dan tahu, aduk rata.

  3. 3

    Tuang air, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata. Ungkep hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.

    Lalu tuang santan, aduk rata. Masak kembali sambil sesekali diaduk, hingga kuah menyusut, mengental, dan bumbu meresap. Tes rasa lalu angkat.

  4. 4

    Sengek Tahu Tempe siap disajikan bersama sambal terasi ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa