Filet

filetes de pollo • miso blanco • naranja • cúrcuma en polvo • jengibre en polvo • piel de limón rallado • coliflor pequeño • colmada de semillas de comino • sal y pimienta • aceite oliva • mantequilla

PARA 4 PERSONAS • filetes de pescado blanco, (merluza, panga, abadejo,.....cualquier pescado blanco, en filetes o lomos, sin piel ni espinas) • Cebollas grandes • Harina, para rebozar • Aceite de oliva-sal-perejil • De almejas chirlas

filet de merluza sin espinas • repollitos de bruselas • cebollas moradas • zanahoria grande • o 2 papas • ajo

filet de mero • cebolla morada grande • ajíes dulces • cilantro • jugo de 6 limones • Sal y pimienta

filetes de cerdo • jengibre rallado (fresco mejor) • salsa de soja • arroz blanco • judias verdes

patatas para 2personas • limón • cebolla grande • pimiento • aceite y sal • harina • filetes de pescado congelado

arroz (que no sea vaporizado) • de filetes de bacalao desalado • coliflor pequeña • aceite de oliva • agua • azafrán o colorante alimentario • sal • tomate

filetes de jamón fresco • lonchas de beicon • pimientos ( rojo, verde y amarillo) 1 de cada • cebolla • Mostaza Dijon • manteca de cerdo, Sal y pimienta

filete de atún • cebolla picada • tomates picados en cuadros • Jugo de 2 limones • papas grandes o 4 chicas • Sal y pimienta • Perejil picado • aceite • Huevo duro para decorar

filet de lenguado o mero (emplee lenguado) • cebolla morada (pequeña) • ají rocoto • ajo • perejil • lima • ajinomoto • pimienta negra • choclo degranado • papa • batata • zapallo anco

filete de bacalao desalado, al punto de sal • Harina de tempura • Sal • Agua fría • ajo machacado • Perejil machacado • Aceite se girasol para freír • Para la guarnición: • Patatas hervidas • Judías verdes hervidas • ajo • Pimentón

filetes de emperador • aceite de oliva • ajos • Sal • Perejil

filetes de merluza o de panga • plátano macho verde • arroz • poco de lechuga • Aceite • Sal • poco de harina • Limón

filetes de pescado blanco sin piel ni espinas • pan rallado • claras de huevo • vinagre blanco • Sal, pimienta y jengibre molido

filet de meluza de 400 grs aprox • pancitos sin cortesa • queso rallado • huevos • leche • ajo • peregil a gusto • tomatitos cherry • aceite • pan rallado • sal • pimienta •

lamina de hojaldre • pure magi o similar • leche • litro de agua • mantequilla • tomates cherry • 4 quesos para gratinar • ajo y perejil • filetes de lenguado • Sal y pimienta molida

filetes gruesos de corvina (2 filetes), lenguado o cualquier otro pescado firme • cebollas moradas o coloradas • ajies dulces entre rojos, amarillos y verdes • aji chirere o limo • el jugo de 8 limones criollos (los pequeños) sin exprimirlos todos de modo que no salga lo amargo • el jugo de 3 narajanjas • ralladura de jengibre fresco • sal