Filetes de merluza • Para sazonar • Ajo en polvo • vino blanco (dependiendo del tamaño de los filetes se puede necesitar más cantidad) • Sal y pimienta • Para Empanizar • Pan molido o rayado (suficiente) • huevos grandes o 3 pequeños (bien batidos) • Aceite de Girasol o de Maíz (suficiente para freír)

pescado en filete, de huachinago o el de su preferencia • camarón precocido y limpio chico • salsa Inglesa • Limón • Mostaza • Santa (se puede sustituir con cualquier hierba aromática recomiendo albahaca) • Sal al gusto de Grano o de Mar • salsa de Jitomate o Tomate rojo para cocinar no la de chile (ver receta) • salsa de chile habanero ( ver receta)

filetes de halibut por comensal • queso finas • Aceite de oliva virgen extra • Sal y orégano • Pan rallado • soperas de nata de cocinar

filetes de lomo de jamón • jamón york en lonchas • harina de trigo común • huevos • pan rallado • ajo • perejil fresco picado • pimienta negra molida • Aceite de girasol, cantidad necesaria para freir

filetes gruesos de atún cortados en dados • pequeña de champiñones cortados en cuartos • Puerros cortados en rodajas • ajo cortados en rodajas finas • Salsa Tamari de soja • Curry en polvo y tomillo • cartón pequeño de nata fresca • Aceite de oliva virgen • Cuenco de pasta (ésta vez utilicé pasta negra)

filetes de ternera

filetes de lomo por persona • Sal • Pimienta blanca o negra • queso gordita por persona

filetes pequeños de vaca • rúcula • cebolla roja en medias rodajas finas • tomates pequeños rojos en gajos • parmesano rallado grueso • aceite de oliva • aceto balsámico • orégano

pechuga de pollo • filetes de cerdo o solomillo • huevos duros • queso rallado • champiñones • cebolla mediana • ajo • mayonesa • sal • aceite

mejillones • ajo • filete de anchoa • vino blanco seco • postre de vinagre • perejil picado • albahaca fresca • aceite de oliva virgén extra • sal y pimienta

filetes de salmón (ó rodajas) • nata de cocinar • cebolla pequeña ó chalotas • cava • uvas sin piel ni simientes • sal • pimienta • albahaca • aceite de oliva

filetes finos de lomo • mantequilla con sal • pimienta rosa en grano • licor de limoncelo • agua • rasa de harina de maíz • sal

filetes de pechuga de pavo • canónigos • iceberg • maicena • leche • sal y • aceite

filetes de merluza sin piel descongelados • cogollitos de brócoli (un resto que tenía en el frigo y que quería aprovechar) • judías verdes • maiz • zanahoria • puerros • pimiento morrón fresco • huevos (yo he puesto dos) • agua de leche evaporada • Sal y pimienta • aceite de oliva virgen • yogur natural desnatado •

Filetes de lomo • manteca • pimienta negra • almendras • jugo de naranja • azafrán y • sal

filetes de merluza • filetes salmón • cebollas tiernas, o 1 cebolla y un puerro • leche • queso parmesano • perejil fresco • pimentón o añora molida • laurel • semillas de cardamomo • sal y pimienta • mostaza de dijon • calabaza •

harina • levadura medio sobre de royal • huevos • filetes de ternera • sal • agua • que este templada • ajo en polvo • aceite de oliva para freír

filetes de pechuga de pollo. • huevos. • pan rallado. • perejil picado. • ajo picado. • pimienta negra molida. • Sal a gusto. • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir las milanesas. • arroz. • colmada de colorante alimentario (el que viene en frasco similar al azafrán). • aceite de oliva virgen extra. • orégano. •

filetes de lomo de cerdo de dos colores • pimiento verde pequeño o medio grande • tomates grandes rojos y maduros • huevos • patatas grandes • sal • pimienta molida • cucharadia de cafe de azúcar • aceite de oliva Virgen

filetes de merluza • langostinos pelados • ñora • chalota pequeña • ajo • zanahoria • manzana (opcional) • vino blanco • huevo • postre de ralladura de naranja • Aceite de oliva virgen • Sal y pimienta mólida •

pechuga de pollo fileteada en filetes finos • huevos • perejil picado • ajos picados • pan rallado • queso rallado parmesano • sal y pimienta • Para el puré de papa • papas por persona • manteca • leche cantidad necesaria según la consistencia que quieras de puré • nuez moscada •

filetes de merluza congelada • cebollitas tiernas no grandes • ajo • colmadas de pan rallado • atún escurridas • huevo • poco de sal y perejil fresco

camarones • almejas • filetes de pescado • mejillones • pulpitos tiernizados • tomate cortado en daditos • morrón en tiritas • cebolla chica • ajo • vino blanco • laurel • sal y pimienta •

filet de pechua (depende del tamaño) o la presa de pollo que te guste • arroz (yo utilizo el largo fino de la marca Gallo) • caldo de ave • cebolla mediana, medio morrón rojo grande, 2 papas medianas • arvejas (en lo posible frescas) • laurel • u 8 hebras de azafrán o un dedalito, sal y pimenta a gusto

cabracho (u otro pescado) • Pimientos rojos de pico • filetes de merluza • cebolla • leche • Mantequilla • harina • pimienta y sal

carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo • tomate • huevo + 1 yema • queso Grana Padano rallado • filetes de anchoa • ajo • poco de tomillo • queso mantecoso (yo he usado Crescenza) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta