Filetes

filete de ternera • patatas fritas "de bolsa"

pechuga de pollo hecha filetes finos • surimi de cangrejo • Huevo batido • Semillas de sésamo negro • Aceite de oliva y sal

cebollas • pimientos rojos • filetes de lomo de cerdo (para cubrir la empanada) • harina • huevo • levadura • agua templada • sal

filetes de pechuga de pollo • spaguettis • ramo de brócoli (500 g. ) • zanahoria • puerro • cebolla • champiñones pequeños • cuantas ciruelas pasas sin hueso y troceadas • aceite de oliva virgen • bechamel ligera • anchoas en aceite de oliva virgen • Ajo granulado •

FILETES (A MI ME GUSTAN DE TAPA) • MOZARELLA • QUESO DE TRESVISO • QUESO DE NATA • QUESO DE LIEBANA DE CABRA Y OVEJA • HARINA • HUEVO • PAN RALLADO • ACEITE

Para el vitel tone • peceto de 700 a 1 kg • vino blanco • cebolla • ajo • apio • zanahoria • laurel • perejil • romero • Ralladura de un limón • aceite de oliva •

filetes de atún • Sal • plato con semillas de sésamo para rebozar cada filete

panecillos pequeños • filetes de lomo de cerdo de 1 cm. de gordos • aceite y sal

filete de róbalo cortado en dados • cebolla morada cortada en brunoise • jugo de limón • tomate cortado en brunoise • de taza salsa de tomate • apio finamente picado • Ajo triturado a gusto • a gusto Sal y pimienta • Perejil y cilantro picado finamente a gusto • agua

filetes de pechuga de pollo • jamón serrano • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Perejil seco • champiñones • leche evaporada • queso Philadelphia • Opcional puré de patatas

filetes de añojo, sal y pimienta • queso • chorizos blancos • champiñones • cebolleta • ajo • pimiento rojo • laurel • sidra o vino blanco • aceite de oliva • madera • perejil

filetes de merluza • huevos duros • queso manchego • huevos • harina • aceite • sal y pimienta

filetes finos de lomo de cerdo • jamón en tiras • pimiento morrón también en tiras • huevo cocido • huevo batido • pan rallado

solomillos en este caso son de buy (pueden ser de ternera o de cerdo) • huevo fritos • patata para freír • pimientos rojos del piquillo o similar • aceite y sal • perejil para los filetes

filetes de lomo de cerdo • cebolla gorda • pimiento, puede ser verde o rojo, o mitad y mitad • calabacin grande • tomates maduros • aceite de oliva y sal

calabacín • pechuga de pollo hecha filetes • queso crema • pequeña de pimientos rojos • sal y pimienta • papel film • aceite

Carne picada • Ajo • Perejil fresco • Sal • Pan rallado • Huevo • Pimienta • Harina • Cebolla • Aceite • Vino blanco • Avecrem •

filete • aceite de oliva extra virgen • ajo pelados • Cebollas: • cebollas pickleras (cebollas pequeñas) • aceite de oliva • Tomillo • Sal de mar y pimienta negra • Salsa de arándanos: • arándanos • azúcar granulada • Malbec o merlot, de buena calidad •

solomillo vacuno • aceite • Vino blanco seco (cantidad suficiente) • Zumo de limón (cantidad suficiente) • nata líquida • mantequilla • cebollas • champiñones frescos • coñac • concentrado de tomate • mostaza • pimentón •

Carne picada de ternera y cerdo • Huevo • pan de molde remojada en leche • Sal • Pimienta • Harina • Perejil • cebolla en tiras • Aceite • caldo de carne • azúcar • vino blanco

Pechuga picada • Brócoli congelado y coliflor • huevos • Queso rallado • Ajos • cebolla picadita • Sal pimienta aov

cebollas medianas • aceite de girasol • ajo • (soperas) de harina • (café) de sal rasas • (de café)de pimienta negra • nata • agua de leche • vino blanco • filetes de lomo finos • agua • Harina para rebozar los filetes

filete de ternera 113 gr • aceite • ajo

filetes finos de pechuga de pavo • jamón curado • espinacas • aceite de oliva • vino blanco • sal • pimienta