filete de bacalao por persona • almendras en daditos • piñones • uvas pasas • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta para moler • Perejil picado fresco • Perejil seco • Opcional chutney de tomate

filetes de merluza austral (congelados) • huevos • miga de pan • salsa de tomate casera • Leche desnatada • Hierbas provenzales • Sal y pimienta • Espárragos verdes frescos para acompañar • aceitunas rellenas de pimiento rojo y anchoas para decorar el plato

Buen filete de ternera y si es pequeño dos • Pimientos del piquillo • Espárrago • Loncha de beicon • Champiñones • Queso, que funda bien • Aceite de oliva • Sal • Para el reboce • Huevos • Harina

filetes de panga • gambas peladas congeladas pequeñas • cebolla,tomate triturado una cucharadita • blanco • agua • sal • perejil picado

filetes de pescado • ó 3 huevos • leche • harina o pan rallado

arroz cocido, se puede comprar de los ya preparados • tomate Solís o similar • huevo • filetes de cinta de lomo de cerdo • sal y aceite • pimientos rojos del piquillo o similar • poco de kétchup

filetes de marrajo • pimiento verde • ajo • cebolla pequeña • vino blanco • perejil picado • azafrán • puerro la parte blanca • patatas grandes • caldo de pescado

spaghetti (espaguetis) • aceite de oliva • ajo aplastados • filetes de anchoas picadas • pan rallado fino • perejil fresco picado • pimienta negra molida • queso parmesano recién rallado

carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo • tomate • huevo + 1 yema • queso Grana Padano rallado • filetes de anchoa • ajo • poco de tomillo • queso mantecoso (yo he usado Crescenza) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta

filet de pechua (depende del tamaño) o la presa de pollo que te guste • arroz (yo utilizo el largo fino de la marca Gallo) • caldo de ave • cebolla mediana, medio morrón rojo grande, 2 papas medianas • arvejas (en lo posible frescas) • laurel • u 8 hebras de azafrán o un dedalito, sal y pimenta a gusto

Filetes de lomo • manteca • pimienta negra • almendras • jugo de naranja • azafrán y • sal

cabracho (u otro pescado) • Pimientos rojos de pico • filetes de merluza • cebolla • leche • Mantequilla • harina • pimienta y sal

filetes de merluza • filetes salmón • cebollas tiernas, o 1 cebolla y un puerro • leche • queso parmesano • perejil fresco • pimentón o añora molida • laurel • semillas de cardamomo • sal y pimienta • mostaza de dijon • calabaza •

filetes de pollo por persona • limón • agua • Sal • Pimienta blanca • pimientos del padrón

FILETES DE PESCADILLA CONGELADA • CEBOLLA • AJOS • PAN RALLADO • PEREJIL- • SAL • LIMÓN • ACEITE • VINO BLANCO

harina • levadura medio sobre de royal • huevos • filetes de ternera • sal • agua • que este templada • ajo en polvo • aceite de oliva para freír

filetes de pechuga de pollo. • huevos. • pan rallado. • perejil picado. • ajo picado. • pimienta negra molida. • Sal a gusto. • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir las milanesas. • arroz. • colmada de colorante alimentario (el que viene en frasco similar al azafrán). • aceite de oliva virgen extra. • orégano. •

salmon fresco, sin piel ni espinas en trozos • mantequilla a temperatura ambiente • nata • sal • pimienta de cayena • nuez moscada • pimienta blanca • salmon entero sin piel ni espina( 2 filetes de aproximadadmente 1 kilo ) • zanahorias cortada en rodajas • judias verdes cortadas en tiras • Salsa de mango • mago troceado y pelado •

filetes de lomo de cerdo de dos colores • pimiento verde pequeño o medio grande • tomates grandes rojos y maduros • huevos • patatas grandes • sal • pimienta molida • cucharadia de cafe de azúcar • aceite de oliva Virgen

filetes de ternera finos (como para milanesas si son muy pequeños 4 por persona) Pueden ser de cuadril, nalga, lomo, etc • ajo • perejil unas cuantas ramitas • sal

filetes o bifes de ternera • harina común • huevos • perejil picado • ajo (3 dientes de ajo bien picaditos para las marineras y el resto para las patatas fritas) • pimiento morrón rojo • patatas medianas • Sal • pimienta blanca molida • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para la fritura de las patatas y de las marineras

filetes de pechuga de pollo sin abrir • cebolla • tomate maduro grandecito • miel • cúrcuma • tandoori masala • cardamomo molido • gengibre molido • coriandro molido • comino en polvo • pimienta negra molida • nuez moscada molida •

filetes de merluza • langostinos pelados • ñora • chalota pequeña • ajo • zanahoria • manzana (opcional) • vino blanco • huevo • postre de ralladura de naranja • Aceite de oliva virgen • Sal y pimienta mólida •

pechuga de pollo fileteada en filetes finos • huevos • perejil picado • ajos picados • pan rallado • queso rallado parmesano • sal y pimienta • Para el puré de papa • papas por persona • manteca • leche cantidad necesaria según la consistencia que quieras de puré • nuez moscada •

filetes de merluza congelada • cebollitas tiernas no grandes • ajo • colmadas de pan rallado • atún escurridas • huevo • poco de sal y perejil fresco

filetes de pechuga de pollo no muy gordos • atún en aceite de oliva • queso Havarti • sal • pimienta molida • huevos grandes • pan rallado • aceite de oliva • madera