Bollo

Para el Fermento: • De levadura fresca • De harina • De azúcar • Leche tibia • Para la masa: • De harina • De manteca • De leche • crema de leche • yema • De azúcar blanco •

harina • leche • azúcar • huevos • levadura fresca • mantequilla derretida • sal • Opcional : onzas de chocolate para dentro de la masa • azúcar diluidas en un poco de agua para pincelar los bollos

plátano verde pelado y picado • salchichas • cebolla picada • ajos picados • arroz cocido • queso • Sal aceite y pimienta

harina 000 • sal • agua apenas tibia • masa madre

harina • huevos • sal • leche • levadura • azúcar • margarina

bollo de pan tipo Viena • boquerones • c.s. ajo escalivado • c.s. perejil picado • huevos • nuez de mantequilla

cebolla mediana • papa chica hervida • acelga(solo hoja) • Queso mantecoso • Masa de chips

harina • cerveza • aceite de oliva • sal • chorizo (entre 2 y 3 cm)

agua • aceite de oliva • levadura fresca • sal fina • harina de fuerza

Espinaca • aceite • agua tibia • harina • (té) de sal • levadura fresca • espinaca picada

harina de fuerza • sal • azúcar • azúcar vainillado • levadura fresca • huevo semibatido • leche a 37 grados (utilizaremos 100 para la receta) • mantequilla • leche azucarada • mantequilla sin sal derretida • azúcar moreno • canela •

harina • leche • azúcar • mantequilla • levadura fresca • chocolate • sal

Harina común 000 • Harina integral • levadura seca (el sobre trae 2 unidades, le pongo la mitad de 1 unidad) • Chica de sal • Soperas colmadas de aceite • Agua tibia según demanda el bollo

harina 000 • agua tibia • sal • levadura seca o 12 gr fresca • MM. Tne que estar activada(tipo mousse) • Si no esta demasiado activada ayudamos con el agua tibia

Aceite de oliva • tomates maduros • pimiento verde • cebolla • ajo • bollo del día anterior, debe ser un pan de bollo o similar que el migajón sea prieto • buena rama de hierbabuena • almejas o chirlas • Sal

harina 0000 • aceite • levadura • agua con sal • yemas • leche • fécula de maíz • Esencia de vainilla a gusto • azúcar • Azúcar impalpable

harina de maíz blanco • Queso • Sal • agua • Vinipel, papel film

agua • harina de fuerza • levadura fresca • aceite de oliva • sal fina

harina de fuerza • agua • levadura fresca • Todo el prefermento • levadura fresca • harina de fuerza • buena mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • huevos • sal • leche • leche templada •

leche • aceite de girasol • azúcar • vainilla • harina • huevos • levadura fresca • semillas de sésamo • sal • Royal

Manteca de cerdo • Aceite de Oliva AOVE Priego de Córdoba • Agua • Levadura fresca • Harina de Fuerza • Sal • Azúcar para espolvorear • Canela y azúcar al 50 % • Leche para pintar los bollos

harina de fuerza • agua • levadura fresca • aceite de Oliva • sal

harina 000 • levadura • huevos • leche • manteca • sal • anís • azúcar • huevo

huevos batidos (reservando un par de cucharadas) • azúcar • leche del tiempo • aceite oliva suave • harina de fuerza • levadura fresca

harina de trigo multiuso • levadura en sobre • azúcar blanco • agua templada • aceite vegetal • Pechuga de pollo troceada • cilantro • cebolla • queso rallado • albahaca • ajos • jengibre fresco rallado •

Pechuga de pollo fileteada • Sal y orégano • Harina • Huevos • Pan rallado • Jamón y queso en fetas