Cannoli

hojaldre rectángular • turrón de Alicante • nata para montar • huevo • Azúcar glasé • Opcional salsa ligera de caramelo

Manteca de cerdo • Harina de trigo de repostería • Vinagre de Jerez • Licor café casero • Azúcar glass • Canela molida • Sal • Cacao puro desgrasado • Huevo de corral (+ otro para sellar la masa) • Aceite de oliva virgen extra (para freír) • Requeixo • Azúcar glass •

harina común • huevo batido • Marsala +1 cda vinagre alcohol o manzana • cacao amargo • azúcar • sal • Relleno : • ricota • azúcar impalpable • Ralladura de 1 naranja • Chocolate rallado a gusto

Masa precocinada de empanada • Canela • Agua • Aceite de girasol o semillas para freír • requesón, bien escurrido • queso fresco sin sal, bien escurrido • azúcar blanquilla • azúcar avainillado • de agua de azahar • frutas escarchadas picadas muy fino • chocolate blanco rallado • Azúcar glass

Harina • Mantequilla • clara de huevo • Cacao puro en polvo • Azúcar • queso ricotta • chocolate negro en tableta • limón • Pistachos sin sal • Azúcar • Extracto de vainilla o vainilla en polvo • Canela en polvo •

Harina trigo • Azúcar Glas o Impalpable • Canela en polvo • Cacao en polvo • Huevo • Mantequilla sin sal (Temperatura ambiente) • Vino Marsala (dulce). Podéis optar por otro vino dulce • sal • Queso ricotta • Mascarpone • Azúcar Glas • Chips chocolate

foie de pato • carne de membrillo cortada a dados pequeños • filetes de jamón serrano

Masa: • harina común • huevo • manteca • azúcar • cualquier vino dulce • Aceite para freír • Relleno: • ricotta • al ras de azúcar • Ralladura de un limón

Para la masa • harina 000 o 0000 • cacao en polvo • azúcar • sal • huevo batido (1/3) • vino marsala o dulce • vinagre blanco o de manzana • grasa de cerdo o mantequilla blanda • Para el relleno: 250 g de ricotta • azúcar • chocolate rallado •

Masa: • Harina • Azúcar • Canela • Yema • Vino Marsala • Sal • Relleno: • Ricota • Azúcar impalpable • Chocolate • Ralladura de 1 Naranja

tapas de empanadas para freír • tubos para cannolis • Aceite • Chocolate y confintes a gusto • Azúcar impalpable • crema de leche • Azúcar • limón

harina 0000 • azúcar impalable • manteca • martini • huevo • pizquita de sal • Canela 1 cucharada (opciónal)

harina leudante • azúcar blanca • café soluble • canela en polvo • sal • manteca • huevo mediano • clara de huevo • aceite de oliva para freir • de azúcar para el relleno • chocolate blanco para el relleno • leche condensada •

masa de hojaldre • yemas de huevo • leche • azúcar • maicena • Canela en polvo • Aceite de oliva • Azúcar glasé

aceite de canola • azúcar • huevos • sal • queso crema • Ralladura de dos limones • harina • Opcional: cucharadas de jugo de limón y/O esencia de vainilla

harina • sal • azúcar • cacao • manteca • vino blanco o marsala • huevos • ricota • azúcar glass • Vainilla • Cáscara de naranja caramelizada • chispas de chocolate para decorar y dar sabor

harina de trigo • Huevo • Yema • cacao • manteca de cerdo • azúcar glass • vino rojo • sal • Queso Ricotta • azúcar glass • bolitas de chocolate

harina leudante • huevos • manteca • azúcar • moscato cant necesaria • sal • grasa cant necesaria para freir • ricotta • azúcar • canela en rama apenas para dar gusto • gotas esencia de vainilla • azúcar impalpable para espolvorear

ricota • azúcar impalpable • chips de chocolate • ralladura de 1 naranja • harina 0000 • azúcar • sal • clara • marsala • vino blanco • grasa de cerdo derretida

queso impastata • queso ricota • aceite de canela • chips de chocolate • Para la masa : • harina • azúcar • canela en polvo • vino blanco • yema de huevo batida • Aceite para fritar