Chivo

camarones medianos • Jugo de 5 limones • Cebolla morada en corte pluma • Pepino persa en corte bastones • chile de árbol • chile chiltepin • chile serrano • al gusto, Sal y pimienta • clamato • Chives • Ajonjolí negro • Aguacate

Costilla de chivo • Maciza de chivo • Jitomates saladet • Chile ancho • Chile guajillo • Chile morita • Chiles cascabel • Pimienta negra entera • Comino • Cebolla • Ajo • Orégano •

Jitomate • Miltomate o tomatillo • Chile mulato • Chile guajillo • Chile chihuacle rojo • Cebolla • Ajo • Agua • Aceite • Cadera de chivo • Ejotes • Sal •

frijoles cocidos con sal con caldo • Guisado: • chorizo picado • salchichas picadas • manzana sin corazón picada • jamón en cubos • Salsa: • jitomates • cebollas peladas y picadas • ajo pelados y picados • hierbas de olor • cerveza oscura de litro •

mazeca o harina de maíz • caldo tibio o agua • bicarbonato • sal de grano con un toque de orégano seco • chile en polvo • Sal • Relleno: • queso de cabra • Guisos de otros días

Tortillas • papas • jitomates • cebolla grande • lechuga • crema ácida • Queso tipo chiva y queso tipo saltierra o de tu elección • mantequilla • Sal • Cuerito de cerdo

tc/nortilla • frijoles cocidos • chorizo • crema ácida • quesos saltierra/chiva y asadero • cebolla • aceite

huevos • mantequilla casera quico • Chiles de agua, cebolla, jitomate, hierbas de olor, quelites y epazote recién picados • queso de chiva o cabra fresco • Sal

sotol veneno flor del desierto • Chivas Regal 12 • sirop Huerva de la víbora • limón natural • decoración: • Azúcar cristalizada de isomalt y manzanillas

elote remojadas o hervidas en agua con sal • acelga grandes • Tamales: • masa de maíz quebrada • caldo o agua de tequesquite • manteca batida de preferencia cerdo • epazote picado • Sal • Relleno: • birria o barbacoa de borrego o chivo desmenuzada • chiles poblanos asados sin semillas y cortados en juliana • aceitunas picadas •

carne de res, chivo o borrego • chiles guajillo seco • chiles anchos • chiles de árbol • chiles morita • cebolla y media • jitomates • ajo • sal • azúcar para nivelar los sabores • pimienta negra molida • laurel •

pierna de chivo partida en pedazos • chiles guajillo • chiles de árbol • agua • ajos • clavos • pimientas • orégano seco • tomillo • cominos • laurel • pedacito de canela •

carne de chivo • ajíes verdes picados • orégano • limones cortados en mitades • ajo triturado • cebolla roja pequeña cuartos • tomates cortados en cuartos • pasta de tomate • aceite • ajíes picantes cortados finamente, (yo utilice jalapeño) • Sal • pasta de tomate •

noodles precosido • bandeja de tofu • vinagre blanco • espinacas de 8oz • consomé de pollo • aceite de oliva • albahaca Tailandesa • Chives (colas de ajo) • sal y pimienta

cabrito (goat o chivo) • mostaza • cebolla finamente picada • ajo molidos • vinagre blanco • perejil finamente picado • aceite de olivo • sal y pimienta

colas de langostas • vino blanco • mantequilla aproximadamente 90 grs • cuchara de cebollin finamente picado (chives) • Lo acompañe con unos camarones en salsa de salsa de queso y con unos ejotes con almendras (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/8068-ejotes-con-almendras) (ver mi recetario)

filetes de ternera (900 grs) • sal\ • pimienta • mantequilla • aceite vegetal • setas, hongos, champiñones mushrooms cortados en tajadas • perejil finamente picado • cebollín (chives) picado finamente • jugo de un limón

cuhcaraditas de sal de ajo • harina • pechuga sin piel ni heso • mantequilla • vino blanco seco • caldo de pollo o chicken broth • crema de leche heavy cream • perejil fresco picado • cebollin Chives fresco picado

paprika (pimienta húngara) • pimienta • pollo de 1 400 kilos (3 libras) • mantequilla o margarina derretida • jugo de limón • tomillo seco (thyme) • estragan (tarragon) • perejil (parsley) seco • cebollin (chives) seco

chivo • polvo completo o adobo usar • orégano tostado en polvo • pimienta • ajo majado con orégano fresco • laurel • vino tinto • cerveza • ron o whisky

carne de chivo cortadas en trozos • cerveza • cebolla • ajo • ají pimiento • ají picante seco • orégano seco • albahaca seca • comino en polvo • pasta de tomate • aceite • Sal y pimienta

chiles anchos • vinagre piña • pimientas • clavos • ajo • comino • canela • Sal • chivo • maguey

Galletas Ritz • pollo • Cream Cheese chive & onion Philadelphia

Chivo • ajo , aji, cebolla, salsa de tomate • vino seco, picante