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col de invierno, rizada o lombarda • anchoas escurridas del aceite y picadas muy finas • buen puñado de albahaca fresca o eneldo fresco (1 taza) • aceite de oliva • avellanas y almendras crudas o tostadas • ralladura de limón • zumo de ½ limón • pimienta recién molida • sal • puedes añadir a la picada 1 ajo crudo
1 hora
2 raciones
San RxAli
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🥬 4 huevos • 🥬 1 a 1½ taza de coles de Bruselas ya cocidos, de preferencia al vapor • 🥬 4 dientes de ajo • 🥬 2 cdas AOVE • 🥬 Al gusto sal • 🥬 Pimienta negra y cúrcuma molida (opcionales)
15 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🥬 2 tazas (aproximadamente) de sobras de akusai cortada en tiras • 🥬 ½ taza (aproximadamente) de sobras de cebolla cortada en tiras • 🥬 3 huevos grandes • 🥬 Al gusto sal • 🥬 Pizca de cúrcuma molida • 🥬 Pizca de pimienta negra molida • 🥬 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor
20 minutos
1 ración
Mate Amargo 🧉🍪
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camarones crudos y sin cocer • Sal • huevos batidos • harina de trigo • Cucharadita de sal • pan molido o rallado • pimienta negra molida • ajo en polvo sin sal • cebolla en polvo sin sal • Ensalada: 1/2 Col pequeña (Remover el corazón y después rebanarla/rallarla delgadamente) • Ensalada: 2 Zanahorias peladas y ralladas • Ensalada: 2 cebollines (cortarlas en rebanadas pequeñas) •
20 min
4 raciones
Paco Juarez
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Coles de Bruselas congeladas • ajo, según tamaño • Panceta oreada (salada) • Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Cayena molida o piripiri (opcional, pero muy recomendable)
10 minutos
Jesús Ruiz
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grandes de repollo, tiernas pero consistentes • tomate • cebolla • zanahorias grandes • generoso de pipas, mezcladas, peladas de girasol y de calabaza • Sal • Vinagre balsámico de Módena • Aceite de oliva
10 minutos
4 raciones
MariaJoséLJ
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