Desayuno con garbanzos

chiles chipotles 🌶️ • chile 🌶️ guajillo • ajos 🧄 • laurel • oreganito • latita de chile curtidos marca al gusto • puré de tomate 🍅 345 gr • zanahorias • setas 🍄 • agua 💧 • latas de garbanzo • cebolla 🧅 •

🍳 Huevos • 💚 Hummus de cilantro • 🍞 Pan tostado • 🧂 Sal y pimienta • 🌶️ Hojuelas de chile • 🫒 Aceite de oliva

huevo duro • semillitas de ajonjolí negro • zanahoria • pan pita • hummus • bastones de camote en airfryer • mandarina

pancita de res surtida y 1 kilo de pata de res • garbanzo • epazote • chile maltajado por si más picante • tortillas de preferencia a mano • chile guajillo • cebolla • ajo • sal • aceite • caldo de pollo

chambarete de res con hueso • tomates • cebolla • ajo • chiles morirás • chiles cascabel • chiles catarino • sal • sazonadores • clavos • pimientas • garbanzos (semi cocido) o remojar lo antes •

harina de garbanzo • linaza molida • polvo de hornear • sal • pimienta • agua • cebolla picada • rajas congeladas • sal • aceite

harina de garbanzo y tapioca (Morama) • leche de tu preferencia • canela • manzana • huevo • vainilla líquida

harina de avena garbanzo y tapioca • de leche de tu preferencia • vainilla • plátano • huevo • betabel / remolacha cocido

fco garbanzo precocido de 400 gr • alga nori, para sushi • zanahorias en cuadritos, cocidas • chícharo, pelado y cocido • mayonesa, vegana o comercial • crema vegetal o de vaca • vinagre de chiles • Chile jalapeño encurtidos, • limón, su jugo • sal • pan de caja • aguacate en 8 rebanadas, 2 por sándwich •

garbanzo molido • canela • leche • agua • piloncillo

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo) • pencas de maguey (opcional) • garbanzos precocidos • yerbas de olor • arroz • chile guajillo • chiles moritas • sal del Himalaya • cebolla • hojas de aguacate • ajo • pimientas gordas •

panza de res • de pata de res • de tomate rojo, una • cebolla morada • orégano • de sal • de tomillo • chiles guajillos • chiles moritas • garbanzos

masa • chile california de lata • mediana de garbanzos • Harina de trigo • Sal • Queso mozzarella, carne deshebrada o un guiso de carne molida

cebolla • carne de res en bisteces • salsa de jitomate o puré de jitomate • chiles morrón • tortillas • de quesillo(queso Oaxaca) • queso amarillo(opcional) • garbanzo • jugo de limón ( o al gusto) • sal • dientes de ajo (al gusto) • de taza de aceite de oliva extra virgen •

Para gorditas : • masa quebrada de maíz • nata • sal • Para pigmentar: • salsita de chile guajillo. ROJAS • crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS • salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS • Para el relleno : • papa machacada con sal • frijolitos refritos con chorizo • picadillo •

panza de res pre cocida • papas • cebolla picada • garbanzos • tocino • chiles serranos enteros • jitomate • laurel • ajos picados • jitomates rojos • consomé

pan pita tamaño taquero • Hummus e cualquier presentación • jamón de pierna York • queso manchego

Setas • Cebolla picada • Ajo picados • Aceite de Olivo • Agua • Garbanzo precocido • Chile Guajillo • Chile Ancho • Chile Morita • Cebolla mediana • Ajo medianos • Epazote •

garbanzo ya hervido y pelado • harina • papa hervida • Aceite de coco • ------- Para el caldillo: • jitomates • cebolla • laurel • Comino • sazonador vegetal • pimienta • cilantro

cerveza -la que sea de tu elección. • de taza de agua. • aceite de sésamo (ajonjolí). • de taza de garbanzos cocidos machacados. • harina de fuerza (harina blanca de panadería). • harina integral. • harina de garbanzo. • sal. • azúcar. • y 1/2 cucharaditas de levadura instantánea en polvo. • -----Al pitido de la máquina agregar: 1 cucharadita semillas de sésamo (ajonjolí).

aquafaba (líquido de cocción de garbanzos) • harina • vainilla • chispas de chocolate o chocolate picado • malvaviscos veganos (o normales) • azúcar

garbanzo cocido y colado • Crema de Cacahuate Semillas de mi Tierra • miel pura de maple • leche de almendras Semillas de mi Tierra • extracto de vainilla • bicarbonato de sodio • chocolate sin azúcar • sal de mar • Aceite de coco