Dos filetes

ajos pelados • cebolla • orégano • salsa inglésa • mostaza • leche • pimienta • sal de grano • chiles secos en polvo (opcional) • chiles de árbol y dos catarinos (que son los que yo usé y doré antes de usar))

pescado, yo usé tilapia • pimiento morrón • morrón fresco • de cebolla • mayonesa y dos de crema • harina / sal / pimienta / ajo en polvo

trucha, en filete • ajo en polvo o natural exprimido • zanahorias peladas y picadas en juliana • medios chiles morrones de dos colores diferentes (naranja, rojo, amarillo o verde) cortados en tiras delgadas • apio, picados en cubito • cebolla morada fileteada • paprika • finas hierbas (hinojo, albahaca, tomillo) • aceite de oliva • pimienta • sal • cebollín seco o picado fresco •

carpa de dos kilos o más limpia, sin escamas ni aletas, si no se tiene pez entero cocinar con filetes o carne cruda • xoconostles asados, pelados, limpios y picados solo la pulpa • cebolla grande pelada y picada • ajo pelados y picados • aguacate frescas troceadas con la mano al gusto • Sal con chile de árbol recién molidos • aceite • Para ahumar: • mezquite • Para cocinar: • plátano frescas en abundancia • Para Acompañar: •

filete de mojarra • ajo • epazote • Pimienta • Jugo de dos limones • cebolla • Pimiento morron rojo • Pimiento morron verde • Champiñones • Papel aluminio • Ración para una persona

escalopas de filete una por persona o dos si están muy chicas • limones • vino blanco • de Jugo Maggi • Sal • Pimienta • Mantequilla • de aceite de oliva • Harina

corazón de filete de res, cortados en dos tournedos • Sal y pimienta • aceite de oliva • ejotes frescos sin las puntas • almendras en hojuelas • mantequilla • perejil finamente picado • camotes amarillos • azúcar

pescado de 100 gramos. Media zanahoria en juliana • chile dulce en juliana • cebolla en juliana y una rama de apios en juliana • leche dos cucharadas de crema de mariscos • crema y sal al gusto o consume

pulpo a la vinagreta no importa que solo tengas • Solo los vegetales pero la salsa le dará un toque de sabor ! • Yo hice dos filet de curvina bien gorditos • Ajo • jengibre • jugó limón 🍋 • Para la Quinoa: • quinoa • pasas • cebolla rallada • zanahoria rallada • Ajo •

carne de cerdo cortada en filetes delgados (se recomienda pulpa o pierna de cerdo ya que es bueno que tenga un poco de grasa) • chiles guajillos • chiles anchos (estos dos son chiles secos que no pican. Si no los conseguimos podríamos reemplazarlos por algún chile que encontremos seco que no pique) • pasta de achiote (podríamos reemplazarlo por 1 1/2 cda de pimentón y 1 cdita de comino) • jugo de naranja exprimido • vinagre (de preferencia de manzana) • ajo • comino • orégano • clavos de olor • cebolla • sal y pimienta a gusto •

berenjena grande • ajo molido • sal o adobo • sazón goya o iberia • cilantro • cebolla grande o dos medianas • laurel • pizca de pimienta • sazón italiana (italian seasoning) • salsa de tomate goya u otra marca • amor

filete de cerdo • cebollas grande morada • ajíes morrón colores diferentes • vinagre de vino • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta • el jugo de dos limones

filete de arenque • huevos • pimentónes: rojo, amarillo y verde • cebolla blanca grande • el jugo de dos limones • Sal y pimienta cayena • de taza de aceite de oliva

filetes de pollo finos • queso cheddar • queso curado rallado • Sal • huevo (batido) • Pan rallado (para empanar)

repollo verde acá, Blanco allá • cebollas • ajíes sivris largos y picantes, justo estos...No, solo probé uno • zanahoria grande y delgada como yo • aceite • de agua caliente mientras se cuece • sal gruesa • arenques en filetes • gobelinos sin cáscara • puerro flaco como yo, sin su hojarrasca (parte verdolaga) • morrón verde dolma • chimichurri gaucho (seco) •

pan • filetes de ternera • huevos de corral • cebolla grande • jamón serrano reserva • Cebolla frita crujiente • Aceite de oliva • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

filet de pejerrey despinado • cebolla • ajo • zanahoria • tomates cherry • papas • crema de leche • Pan rallado para cubrir la superficie (cantidad necesaria) • Especias usadas: sal sabor albahaca y tomate-pimienta blanca molida-Ajo en polvo-merkén -pesto deshidratado-jugo de dos limones

filetes de lomo finos • jamón serrano • queso que funda bien • jamón York • Sal y pimienta negra • zanahoria • puerros, sólo l parte blanca • setas shiitake • nata • ajo en polvo • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva virgen

filetes de merluza congelada, yo la compro en bolsas y trae bastantes filetitos, sal y pimienta recién molida • buen puñadito de almejas también congeladas ya vienen envasadas al vacío y otro puñadito de guisantes congelados • aceite y dos dientes de ajo • Perejil, una cucharadita bien colmada de harina y 100 ml de agua

Filetes de pechugas de pollo 1 grande para cada arrollado • jamón cocido por cada arrollado o dos • queso muzzarella cantidad necesaria por cada arrollado • Relleno : • o cuatrozanahorias hervidas • pack de aceitunas • queso rallado • huevos duros y rallados • pote pequeño de crema de leche • Tomates • papas medianas • pepinos •

gallo fileteado cada filete en dos • agua de vino blanco • Raspas de peix • pimiento rojo • puerro • zanahoria • calabacín • Caldo de peix • goma xantana • pequeño de jengibre

filetes de gallineta • cebolla de Figueras • cebolla caramelizada • maizena • caldo de pescado • azafrán (dos sobres)

filetes de rodaballo • mantequilla • Zumo de dos limones • nata líquida, 200 ml • harina • Sal

Mignon ya preparados • Salsa Pedro Ximénez ya preparada • para dos de tallarines • sal

filetes de pavo • Ajo • Sal • Perejil • Aove dos cudas