carne de res, deshebrada o molida • jitomate preferente pelado • galletas Crackets o Ritz (de los de cilindro) • cebolla picada finamente (al gusto) • aceitunas picadas (preferente deshuesada) • pasas (al gusto... un puñito) • chile jalapeño • vinagre de manzana aproximadamente • caldo de pollo en polvo • sal de grano • pimienta molida • azafrán