Endibia

manzana verde • apio • canónigos o similar • o endibias • pepino • tomates raff • mezcla de frutos secos • Queso roquefort o similar • reducción de vinagre de Módena

endibias medianas • tomate maduro • mejillones al natural • Aceitunas rellenas de pimiento morrón • Aceite de oliva y sal

endibias • tomate • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • aceitunas negras (sin hueso) • tofu • tomates cherry • Aceite de oliva, vinagre y sal

endibias grandecitas • manzana golden • queso (el que te guste) • Vinagre de jerez • Aceite de oliva virgen • Sal

pechugas de pollo deshuesadas • limones • aceite de oliva • pimentón picante de la vera • comino molido • cilantro molido • guindilla seca • canela molida • de cucharadita de nuez moscada rallada • ajo pequeños • sal del himalaya • laurel •

endibias grandes • nueces • Crema de roquefort: • queso roquefort • puerro • nata para cocinar • nuez moscada, pimienta, cebollinos y sal

Endibias medianas. • Tomate. • Pepino. • De maíz. • De queso feta. • De menta. • aceite de oliva, vinagre de modena y sal.

bolsita de lechugas baby variadas • granada • endibias grandes • trozo de queso cheddar • lima • sal de limón (VER MIS PRODUCTOS PREFERIDOS) • aceite de oliva virgen extra

endibias pequeñas • yema de huevo cocida • palitos de cangrejo • atún natural • cebolla pequeño • champis salteados (sobras) • Sal • Aceite • Olivada (opcional)

jamoncitos de pollo • puerros • endibia • tomatitos cherry • pimiento verde para asar • cebolletas solo la parte blanca • romero • mejorana • con leche • pimienta negra • sal gruesa • Puré de patata: •

arvejas frescas • papas cortadas en cubitos pequeños y simétricos • zabahoria cortada pequeña y simétrica • choclo • endibias frescas • huevos duros • aceite de oliva • Sal

Endibias • Cebolla • Tomates • Plátanos • Kiwis • Para la Vinagreta: • Vinagre de Módena • Aceite de Oliva Virgen o similar • Azúcar • Sal • Pimienta Molida

mandarina • fresas • plátano • endibias • pera • Zumo de una naranja (opcional)

judías verdes • tomate • endibia • mayonesa ligera • sal, agua y aceite

conejo grande en trozos no muy pequeños • mandarinas, ralladura y zumo • zanahoria rallada • tomate • canónigos o berros • endibia • ajo pecadito • cilantro picado • Jengibre, pimienta negra, sal, cúrcuma, guindilla, orégano, mejorana, tomillo y romero todos molidos • Aceite oliva virgen

endibia • langostinos cocidos • salmón ahumado • alcaparras • tomates cherry • aceite de oliva • vinagre de jerez o modena • sal

verdes o rojas. Una bolsa de Florete con al menos 4 -5 hojas diferentes puede ser ideal • Endibia (opcional) • Manzana (en su defecto una granada o una mazorca de maíz) • Cebolla grande tierna y dulce • Zanahorias de calidad de tamaño medio • Pimiento Rojo • Aguacate • Tomates Cherry • hojas de Albahaca fresca • Palmitos • queso de cabra • Tronco de Salmón ahumado (lomo) •

endibias • aguacates • naranjas • para la vinagreta: • zumo de naranja • vinagre de sidra • aceite de oliva • cdta. de mostaza (Dijon originale) • perejil picado • pimienta negra molida • sal

piña (en conserva o natural) • pequeña de maíz • hojas de diferentes lechugas y/o endibia • zanahoria • salsa rosa • mahonesa • daditos de queso • daditos de jamón york • frutos secos variados (almendra, piñones, pipas…)

endibias • queso roquefort (100-150grs.) • mandarinas (una para decorar y otra para el zumo) • Aceite de oliva • Pimienta (recién molida mejor)

Endibias • Aceitunas deshuesadas • Maíz • Cebolla morada • Pepinillos frescos • Alcaparras pequeñas. • Aceite de oliva y Vinagre Balsámico San Carlos de AceitedelCampo • Tomates cherry. • Mojama de atún. • frescas de Albahaca • Orégano • Sal

PARA LAS ESPALDITAS: • espaldita de conejo • PARA EL SALMOREJO: • romero fresco • tomillo fresco • ajo pelado • pimentón dulce • pimienta negra molida • laurel 3 unidades • aceite de oliva 0.4 50 ml • vino blanco brick 400 ml • PARA LA GUARNICIÓN: •

judías amarillas frescas • huevo cocido • tomate maduro • queso fresco • endibia verde • perejil y albahaca picados • aceite de oliva virgen extra • vinagre de malta • sal marina, semillas de sésamo

tomates • endibia • cebolla tierna • pepinillos medianos • aguacate • semillas • limón • cilantro fresco (u otra hierba) • bonito en conserva • salsa soja

merluza de 1'800kg. • chalotas • champiñones • gambas peladas • anchoas en aceite • trufa • miga de pan • leche • clara de huevo montada con una pizca de sal • alioli (con poco ajo o sin) • almendras fileteadas • sal •

endibia grande verde limpia deshojada • tomate maduro • escarola limpia y troceada • queso mascarpone • aceitunas negras • gomasio o espolvorear con sal y sésamo tostado • granos de granada

endibias • frambuesas rojas y negras • melón • queso fresco • para la vinagreta: • sal • pimienta negra molida • cc.oli de oliva • vinagre caramelizado