Fatay

harina • manteca o en su defecto mantequilla • agua caliente • sal • carne picada • cebollas • cebolla cambray • jitomate grande • pimiento morrón mediano • limones, el jugo • perejil • menta fresca •

discos empanada • de cebolla • ajo • ternera molida • cebollita cambary • consomé en polvo o sal • Baharat (una pizca de c/u: pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada y semillas de cilantro o coriander) • huevo

Para la masa • harina de trigo • levadura fresca • agua tibia c/n • aceite • sal y pimienta • Para el relleno • carne picada • cebolla • pimentón dulce • chile en polvo • menta fresca picada •

Masa: • harina 000 • levadura • aceite • sal • azúcar • agua • huevo para pincelar • Relleno: • carne magra picada • cebollas • tomates •

harina sin polvo de hornear • levadura seca • azúcar • agua tibia • manteca • aceite oliva • sal • carne sobrecostilla procesada • cebollín pequeño • tomate pequeño • cebolla • sal •

carne picada (bola de lomo) • cebolla • limones • morrón • Perejil • Menta • Ají molido • Pimentón

carne picada • limón • cebolla • tomate redondo • Perejil fresco a gusto • Cebolla de verdeo a gusto • Condimentos: comino, nuez moscada, ajo y perejil, sal • Opcional porque me gusta: condimento para arroz alicante. (Tiene cúrcuma y otros sabores así fuertes) • Tapas de empanada

Harina 000 • Sal • Levadura fresca • Azúcar • Aceite neutro • Agua tibia • Leche tibia • Carne de res finamente picada • Cebolla blanca • Cebollas de verdeo finas • Tomate perita concasé o 1 lata de tomate perita entero (sólo los tomates) • Jugo de 2 limones •

harina leudante • agua tibia • manteca • aceite • sal • carne molida • tomates • cebollas • pimiento del color que prefiera • Jugo de 1 limón • Sazón a gusto (orégano, pimienta, comino, pimentón, ají molido)

Carne molida • tapas de empanadas rotiseras criollas • Condimentos: • sal, pimienta, clavo de olor molido, jengibre, ajo en polvo, pimentón, nuez moscada, canela, comino, cúrcuma. A gusto/ o Baharad • Jugo de 3 limones • cebolla picada • tomate picado • morrón picado • cebollas de verdeo picadas

cebollas chicas • morrón • tomate • Ajo y perejil • Orégano y comino • de carne picada especial • limones chicos • Sal a gusto • harina común • agua tibia • levadura • sal •

Carne picada (bien magra) • discos de empanada para horno (si son de hojaldre mejor) • cebollas grandes • ajo puerro • lata de tomate cubeteado • morrón colorado • dietes de ajo • limón (ojo con pasarse mucho) • sal fina • pimienta negra recién molida • Cilantro fresco (opcional)

Ingredientes para el relleno • chuletas de cordero • Cebolleta • pimiento verde • pimiento rojo italiano • ajo • tomate • El zumo de un limón • Perejil fresco y cilantro fresco • pimentón picante • comino molido • Sal y pimienta •

Carne para cocinar rápido en una plancha(usé cuadril) • tomates perita • cebolla • Perejil • Trigo burgol o cuscús • Tapas de empanada • Tortillas para taco • Queso crema para untar • Comino, ají molido, orégano, pimentón • Limón

harina común • levadura fresca • aceite de oliva • agua tibia (aprox) • texturizado de soja • cebollas chicas • morrón rojo • ajo • verdeo • tomate • limón (ralladura y jugo) • Condimentos (yo usé ají molido, pimentón ahumado, orégano)

Masa: • harina integral • levadura seca • agua natural • vinagre o jugo de limón colado • aceite • cdta. sal • Relleno: • carne picada • cebolla • morrón rojo • tomate perita •

harina • agua • levadura • sal • aceite • azúcar • Relleno • Carne picada • cebolla • ajo • morrón • tomate •

harina 0000 • leche • agua • aceite • levadura en polvo • sal

Cebolla verdeo • Cebolla • Morrón • Ajo • limón • extracto de tomate • Champiñones • Pimentón ahumado • Ajo en polvo • Sal • Saborizante carne(alicante) • harina 0000/000 •

para la masa • harina 0000 • aceite • sal • agua fría • leche fría • carne picada • limones • cebolla • tomate • sal y condimento 7 especias, en caso de no tener • comino, ají molido, pimentón, pimienta, nuez moscada •

Carne picada (yo uso roast beef) • Cebollas • Morrón grande • Limón • Tapas de empanada • Sal y condimentos a gusto