Fideos dulces

paq pasta fideo del # 0 • chile poblano • calabacitas • granitos de elote • jitomate • consomé en polvo • ajo • cebolla picada • pimentón dulce

cerdo molido • apio • zanahoria • jengibre • cebolla • pimienta • sal • Fideo yakisoba • salsa de soja dulce • aceite de ajonjolí

espagueti preparado en salsa de jitomate roja seco. También se puede usar sopa de fideo que quedó de la fiesta • queso Oaxaca o chihuahua desmenuzado o rallado • mantequilla de vaca

quico de fideo fino • caldillo de jitomate • caldo • manteca de cerdo • Sal • Salsa: • chiles anchos dorados con todo y semillas sin rabo • ajo pelados y picados • cebolla grande pelada picada toscamente • hierbas de olor frescas • xoconostle asado, pelado y sin semillas picado • caballito de tequila •

fideos • tocino • alga nori • huevo • cebollín • aceite de ajo ajonjolí • huesos de pollo • zanahoria • jengibre • cebolleta • salsa de soya • alga nori •

fideos para ramen • tocino • alga nori • huevo • grano de elote • acelga • aceite de ajonjolí • huesos de pollo • zanahoria • jengibre • cebolla • salsa de soja •

Alubias • Lentejas • garbanzos • fideos No. 2 • aceite necesario • jamón serrano • papa • zanahoria • jitomates • cebolla • ajo • pimentón dulce •

champiñones grandes • echalote • fideo udon • agua • aceite de oliva • cebollín picado • Salmón fresco • pasta Miso con naranja yuzu • limón para jugo

Fideo #2 (3 Tazas) 100g por persona aprox • Camarón con Cáscara y Cabeza • Pescado Dorado en cubos • Mejillones • Almeja Chirla • Calamar ya limpio • Callo acha (opcional) • Pulpo Precocido (opcional) • Fumet de pescado 2:1 (2 tazas de fume por 1 Taza de pasta) • camarones U12 (opcional) • Cebolla mediana picada • Ajo grande picado •

aceite de oliva • carne molida de pollo • ajo picados • de cebolla picada en cubos • de taza de salsa hoisin • salsa de soya • vinagre de arroz • Sal y pimienta • jengibre recién picado • salsa sriracha • castañas de agua dulce o jícama picada en cubos • Cebollín picado •

curry rojo o verde • leche de coco (no dulce) • salsa de pescado • fideos de arroz • chicharos chinos • albahaca finamente picada • sal

pechugas de pollo (450) gramos sin piel ni hueso • caldo de pollo dividido • apio cortados diagonalmente • cebolla mediana cortada en tajadas finas • pimiento dulce verde o rojo cortado a la juliana\ • champiñones, en tajadas • champiñones escurridos de 115 grs • brotes de judias (bean sprouts) • 8 0z (225 grs0 de castañas de agua (sliced water chestnuts) escurridas • maicena (cornstarch) • salsa soya • fideos lo mein cocidos •

Pimentón dulce en polvo • Ajo en polvo • Ají • Cebolla • Verdura • caldo de pollo • Orégano • Fideo • Arroz • Adobo en líquido • Cúrcuma • Salsa china

pollo • macedonia de verduras • fideos • sazón Goya • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo • laurel • aceite de oliva • Pimienta dulce recién molida • Sal • agua

pescados enteros, pargo rojo, corvina o robalo 1 lb c.u • ajos • Sal y pimienta • mano de culantro cimarrón • curry en polvo • paprika • limón exprimido • aceite girasol • salsa de soja • yuca sancochada • aceite de Girasol • muslo de pollo •

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras • caldo de pescado • fideos para Ramen • habichuelas muy tiernas cortadas bastones • ají o chile dulce rojo picadito • ajos picados • cebolla en brunoise • culantro picadito • jengibre rallado • aceite de ajonjolí • pimienta blanca • sal •

fideos • crema dulce • leche​ • carne molida • ajo • cebolla • culantro • achiote • aceite

caldo de pulpo y camaranes • ñame cortado en rodajas de 3 milímetros • ajos • aceite de oliva • apio cortada en trozos de 5 cm • almejas • sal y pimienta • fideos grueso o espaguetis también funcionan • aceite de ají dulce • de cebolla morada en rodajas

shoulder de res cortada en fajitas • aceite girasol • ají dulces picados • cebolla en julianas • ajos • sal y pimienta negra • caldo de gallina dura • jengibre picado • fideos ramen cocidos y • canela • pimienta blanca • anís estrellado •

pulpa de res en bocados de 2cm de grueso • sal • aceite de oliva • orégano recién molida • ajos picados • pimienta en grano recién molida • vinagre blanco • salsa de soja • cebolla en cuadros • ajíes amarillos en brunua • tomate 3x3 en cubos • aceite de giasol •

gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja • alas de pollo • Marinada: • sal y pimienta negra • vinagre de arroz • salsa de soja • azúcar • vino de arroz • Caldo: • aceite girasol • ajos cortada a la mitad • ajíes dulce en julianas •

panceta de cerdo • cebolla • ajo • jengibre • puerro • salsa de soja • vino blanco • Azúcar moreno • fideos chinos • pasta miso (o 2 pastillas de caldo de pollo) • Toppings : maíz, brotes de soja, cebolleta, mantequilla, setas shitake, huevo cocido…

pollo • güisqui pequeño • zanahoria pequeña • apio • Chile dulce o pimiento • papas pequeñas • cebolla • tomate • sopa con fideos marca de su preferencia • Cilantro • Consomé • Sal

carne de búfalo • fideos de arroz • calabacín cortado en julianas • vainica • cebolla pequeña cortada en julianas • chile dulce cortado en julianas • Aceite de ajonjolí • Semillas de ajonjolí • Garam Masala • ajos cortados finamente

lomito de res picado en trozos pequeños • lb. de fideos de Chao mein • apio • zanahoria grande rallada • guisquil en cubos • pipian (zucchini, ayotillo o calabacín)rallado • cebollines • jengibre rallado • cebolla picada • harina • agua • Chile pimiento rojo o verde dulce en julianas •

Fideos para ramen • zanahorias • Calabacín mediano • Repollo • Frijoles de soya nacidos • Mostaza • Chayote • Brócoli • Cebolla • Chile rojo y verde • Cebollino • par de ajos •