Guatilas

chayota o guatila grande cocida y cortada en cubos • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • limón pequeño • mayonesa • salsa soya • miel • Pimienta • Sal

yota / guatila o cidra grande y cocida • zanahoria grande cocida y cortada en cubos o láminas • arveja verde cocida • Para la salsa: • cebolla puerro mediana cocida • ajo • pan tostado o pan duro • queso crema • agua de cocción de los puerros o leche • Sal y pimienta • Opcional: queso mozzarella a gusto

chayotes, yotas ó guatilas grandes • aceite de oliva • a 4 cdas ajo picadito • mantequilla ó margarina • Sal

tomates grandes • zanahoria mediana • Ahuyama (Zapallo) • papas criollas grandes • pimentón rojo • espárragos • guatila (papa de pobre) si no tienes puedes usar otro tipo de papa grande • Cebolla larga • ajo • piernas de pollo • Finas hierbas o puedes agregar una pizca de: tomillo, laurel, orégano, romero, perejil… • crema de leche (opcional) •

harina de avena • Harina de quinoa • linaza en Pepa • uvas pasas • bicarbonato de sodio • azúcar • guatila previamente cocidas • Aceite de olivas • Coco rallado deshidratado • Taza de leche

Para las arepas: • plátano harton o macho verde • harina de maíz amarilla • mantequilla • Sal y 1 cdta de ajo en polvo • Agua tibia • Para el puré de aguacate: • Aguacate en • vinagre blanco • Sal y pimienta • ajo en polvo • Para el topping de zanahoria: •

espaguetis • Para la salsa: • salsa soya • vinagre blanco • aceite de ajonjolí • ajo picado • azúcar • ají en polvo • siracha o salsa picante • Para los vegetales todos cortados en tiras delgadas: • guatila cidra o chayote mediano crudo marinada en 50 ml de vinagre blanco, 1 cdta de azúcar y sal a gusto • grandes de lechuga batavia •

Spaghetti fino • Tomate Cherry unos 50 gr • Uchuva • Zucchini verde y amarillo cortados en juliana • Guatila 50 gr cortados en juliana y escalfados • Zanahoria 50 gr cortado en juliana • Salsa Napole casera • Sal • Pimienta • Aceite de coco para sofreír • Pesto de albahaca para decorar

costillas de res • chuguas • habas • yuca • papa amarilla • guatilas • mazorcas • cebolla picada • tomate picado • Aceite, sal, pimienta y finas hierbas como orégano tomillo y otr • Agua

chayota o guatila 500 gramos aprox • aguacate (palta) • cebolla • cilantro al gusto • sal y aceite de oliva

guatila • Ahuyama • Zanahoria • Sal • Agua suficiente • azúcar • sal • vinagre • agua • esterilizado

Guatilas • zanahorias • agua (por aparte) • Limón • Vinagre • Azúcar • sal • Agua la que necesites

guatilas • plátano hartón • nabos de arracacha • papas nedianas • bocachicos • gajos de cebolla • ajo • crema de leche • Sal • pimienta • aceite • agua •

lentejas remojadas • Guatilas "cidras" • zanahoria • Cebolla cabezona • ajo triturado • agua • Aceite, cúrcuma y sal • v

papas criollas pequeñas • papa pastusa • guatila • arvejas • arracacha pequeña • zanahoria • mazorca • cilantro • gajo cebolla larga • concentrado de pollo (caldo Maggi) • habichuelas • repollo •

chayote, también conocido por muchos otros nombres (chuchu, tayota, papa de aire, güisquil, sidra, guatila....) Sechium edule • El zumo de medio limón o lima • azúcar al gusto o cualquier otro edulcorante como miel, sirope... • agua y hielo

3 pescado de su preferencia. • 2 Ajies Morrón (amarillo y naranjo) Pimientos. • maíz pequeña, de la marca que guste.150 gr. • 1 Brocoli mediano. • 1 Tayota mediana (chayotera , Sechium edule o guatila). • 7 Vainitas (Porotos verdes, ejote, judías verdes, alubias verdes). • 2 Zanahorias medianas. • Ajo. • Sal al gusto. • pimienta. • 1 caldo de pollo (sopita). • Adobo •

guatila sin piel, sin semilla, en juliana • zanahoria sin piel, en juliana • apio sin piel, en juliana • ahuyama sin piel, sin semillas, en juliana • zuchinni verde con piel, en juliana • zuchinni amarillo con piel, en juliana • queso ricotta troceado • jamón serrano • aceite de oliva • sal • pimienta • ajonjolí para espolvorear •

guatila • tomates cortados en cubos • pepino cohombro cortado en cubos • queso mozzarella o campesino cortado en cubos • aceitunas • lechuga verde lisa • para la vinagreta: • de taza de aceite de oliva • vinagre de frutas • miel de abejas • mostaza • Sal y pimienta •