Lenta

puré de calabaza • leche • leche condensada (1/2 lata) • huevos • azúcar • canela molida

garbanzos • sal • ajo • laurel • aceite de oliva • Agua purificada

agua • costilla de res • garbanzo • cebolla • ajo • arroz • sal • pimienta negra • epazote fresco • laurel • romero • orégano •

frijol queretano • cebolla blanca • sal • aguacate (aguacatillo) • agua purificada

pechugas de pollo sin piel, con o sin hueso • tomates rojos • cebolla blanca • ajo • sazonador taco • comino molido • sal

pollo • naranjas, el jugo • ajo en polvo • pimienta • sazón completo • sal • chile desquebrajados con semillas • limón, el jugo • papas grandes rebanadas con cáscara • zanahoria en tiras con cáscara • pimiento morrón verde en tiras • pimiento morrón en tiras

pierna de cerdo • de barrita de achiote de 100 gr • jugo de naranja agria • vinagre blanco • ajo • orégano • sal de grano (o al gusto)

falda de res, (corte para deshebrar) • cebolla blanca grande • salsa catsup • vinagre balsámico • salsa de soya • salsa barbeque • pimienta negra molida • sal • piloncillo granular o azúcar mascabado • chile en hojuelas (opcional)

frijol pinto, limpio y lavado • agua • ajo • cebolla • sal • comino molido • chile guajillo sin venas y sin semillas (opcional)

aceite vegetal • papel para hornear • mantequilla derretida • azúcar • esencia de vainilla • huevo • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • leche evaporada • bananas maduras •

aceite • cebollas (rebanado) • dientes de ajo (cortado o aplastado) • calabacita italiana (en cubitos) • pimientos morrones - rojo, amarillo o mezclado (rebanado) • jitomates (cortados y un poco aplastados) • albahaca fresca (cortada) • berenjena (en cubitos) • láminas de lasagna • queso mozzarella u otro queso disponible • hierbas y especias (ver descripción) • verdolagas (si hay disponible) •

aceite vegetal • papel para hornear • higos • huevos • esencia de vainilla • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • canela molida • polvo para hornear • bicarbonato • sal

aceite vegetal • papel para hornear • huevos • aceite vegetal • azúcar • harina de trigo • polvo para hornear • bicarbonato • canela en polvo • zanahoria rallada

leche condensada azucarada • Agua la suficiente para cubrir

col • pollo (sin hueso) • zanahorias • papa • apio • canela • jengibre fresco picado • laurel • pimienta en polvo • limón

trozo de cerdo • puré de tomate • papas en trozos • zanahoria grande rebanada • ejotes cortados en 2 partes • ajo picado • cebolla en láminas • chiles rojos (ají) enteros • agua • Sal o caldo de pollo

pollo • papas • chiles anchos • chiles de árbol • chile habanero • de cebolla • tomate • de una barrita de achiote • ajos grandes • Orégano y laurel molidos,

pollo • papas grandes • Aceite de coco • Chile del árbol en polvo • Tomillo • Sal y pimienta • Especias • Ajo en polvo • Cebolla en polvo

Brisket • Salsa claudes para brisket (1/2 botella) • coca cola (350 ml) • leche evaporada • ajo • agua • comino • laurel

falda de res • chambarete de res • ajo • cebolla • pimientas gordas • agua • sal • chiles guajillos sin rabo desvenados y sin semillas • chiles moritas sin rabo desvenados y sin semillas • jitomates guajes bien maduros • ajo • pimienta en polvo •

Pierna o espaldilla de puerco • chile colorado en polvo • salsa Sriracha • sal

frijol • chorizo (casero) o del que tengan • ajos enteros • Sal

carne de puerco (pulpa, pierna,) • salsa ranchera Herdez • Sal (opcional)

elotes tiernos • sal • agua

harina preparada para panqué-pastel de 400-500 gr • de agua (o los ingredientes señalados en la caja) • huevos • aceite vegetal • fresas • Azúcar glass

pierna de puerco (puedes poner mitad espaldilla) • De achiote • De jugó de naranja natural (6 pzs. Aprox.) • dientes de ajo grandecitos • cebolla mediana • orégano • pimienta • Sal • chiles guajillo previamente hidrarados • limones (si la naranja esta muy dulce usar otro más) • vinagre • Laurel (la usaremos al final)

De carne para cocer • salsa del pato • salsa casera • costilla jugosa • bote de cerveza • ajo o ajo en polvo • Agua al gusto según el espesor que deseen