Lasagna vegetariana (para una olla de cocción lenta)

Name: Lasagna vegetariana (para una olla de cocción lenta)
Yield: 4-6 servings
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n aceite; 2 cebollas (rebanado); 4 dientes de ajo (cortado o aplastado); 1 calabacita italiana (en cubitos); 2 pimientos morrones - rojo, amarillo o mezclado (rebanado); 5 jitomates (cortados y un poco aplastados); 1 puñado albahaca fresca (cortada); 1 berenjena (en cubitos); al gusto láminas de lasagna; al gusto queso mozzarella u otro queso disponible; al gusto hierbas y especias (ver descripción); 1 puñado verdolagas (si hay disponible); 1 cubito caldo de pollo

cenaduría abedul @CenaduriaAbedul

Usar pasta más dura (como con trigo) para las láminas de lasagna, si está disponible. Si no, cocinar un poco menos tiempo (para evitar que se deshaga).

Lasagna vegetariana (para una olla de cocción lenta)

cenaduría abedul @CenaduriaAbedul

Usar pasta más dura (como con trigo) para las láminas de lasagna, si está disponible. Si no, cocinar un poco menos tiempo (para evitar que se deshaga).

Guardada

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Ingredientes

3 horas

4-6 servings

c/naceite
2cebollas (rebanado)
4dientes de ajo (cortado o aplastado)
1calabacita italiana (en cubitos)
2pimientos morrones - rojo, amarillo o mezclado (rebanado)
5jitomates (cortados y un poco aplastados)
1 puñadoalbahaca fresca (cortada)
1berenjena (en cubitos)
al gustoláminas de lasagna
al gustoqueso mozzarella u otro queso disponible
al gustohierbas y especias (ver descripción)
1 puñadoverdolagas (si hay disponible)
1 cubitocaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Rabanar las cebollas. Calentar el aceite en un sartén. Añadir la cebolla y ajo y sazonar. Freír 5 minutos.
2

Mientras tanto, rabanar los pimientos morrones y cortar la calabacita en cubitos.
3

Añadir los pimientos morrones, la calabacita, la albahaca cortada, (verdolagas, si hay disponible), un cubito de caldo de pollo, y abundantes hierbas y especias. Sazonar.
4

Por ejemplo especias ver la foto. Hierbas a la italiano funciona bien, o tomillo y orégano, o similar. Tabien algo picante al gusto.
5

Mezclar los ingredientes del sartén bien, cubrir y freír 5 minutos. Un poco de líquido debería aparecer en el sartén.
6

Rabanar la berenjena. Cubrir el fondo de la olla de cocción lenta con las rebanadas.
7

Siguiente, colocar una capa de la pasta.
8

Poner una porción de las verduras del sartén.
9

Repetir el orden de las capas hasta llenar la olla. Terminar con una capa de verduras. Cocinar en alto por 2 - 2.5 horas.
10

Añadir el queso cerca de 10 minutos antes de terminar para que se funda.
11

Servir y añadir un poco más de albahaca.