Mole rojo

Orégano • Tomillo • Comino • Laurel • Caldo de pollo • clavos de olor • anís (estrella) • anís (granito) • Ajonjolí • pimientas • chiles Anchos • chiles guajillo •

Mole almendrado • Pollo 🍗 cocido

Chile ancho rojo • Pimienta • Clavos de olor • Ajo • Cebolla • Tomillo • Canela • Comino • Orégano • Ajonjolí • Pasas • Almendras •

pasta de mole rojo • consomé en polvo • elotes • granitos de elote • calabacitas • flores calabaza • Xoconostles • pollo en piezas o pechuga

chile ancho • chile guajillo • tomate • cebolla • ajo • plátano macho • bolillo • orégano • laurel • canela • tortillas • papa •

maíz • coloradito en pasta • caldo de tomate • sal • manteca de cerdo • carne de puerco cocida • cáscara de mazorca sec (coco para cubrir el tamal) • cal • agua • caldo de pollo

Chile ancho rojo • Chile guajillo • Chile mulato • Chile pasilla • Ajonjolí • Cacahuate • Pepita • Canela • Almendras • Nuez • Chocolate • Ajo •

chile guajillo • chile ancho • pasas • almendras • canela • orégano • clavo de olor • pimienta gorda • comino • sal • ajonjolí • chocolate •

chile guajillo • chile ancho • chilhuacle • maíz • agua • pollo • ajo • jitomates • miltomates • cebolla • manteca de cerdo • sal •

tortillas • jitomates • clavos de olor • pimientas • chiles anchos • canela • cebolla • ajo • chocolate abuelita • pollo • caldo de pollo • almendras •

frasco frasco mole Doña María • pollo • puño cacahuates salados • chocolate en polvo • cebolla • tomates • arroz • ajo • chile de árbol • cubito de knorr • aceite • sal

chiles chilaca delgado • chiles pasilla • chiles jaral • chiles mulatos • semillas de chile • tortilla • canela • anís estrella • pimientas gordas • orégano • clavos de olor • comino •

pierna y muslo • chiles guajillo desvenados • jitomates muy rojos • ajo medianos • sal • pimienta • paprika • aceite • tortillas frías • sal de ajo • especias

chiles guajillos • ajo • pimienta molida • clavo molido • cominos molidos • concentrado de pollo en polvo • Maseca • a 4 tomates verdes de cáscara • cebolla • ajos limpios • sal • agua

guajolote o pollo • plátano macho • jitomate • chile mulato • chile pasilla • almendra • pasas • cebolla blanca • chocolate de mesa • semilla de chiles • tortilla • bolillo •

ajos • cebolla mediana • ajonjolí • chile juajillo • chile ancho • plátano macho mediano • cacahuate • almendra • tomillo • orégano • galletas maría o 1/2 pan de yema • tomates pequeños •

romeros limpios y desinfectados • nopales picados • camarón seco sin cabeza • papas cambray cocidas • mole rojo en polvo • caldo de pollo • aceite • sal

de mole • chiles guajillo • ajo • Cebolla • pan duro • tortilla • Aceite • Caldo de pollo (necesario) • Consomé de pollo y sal • s

masa blanca de maíz • aceite de oliva (no extra virgen) • sal • Royal • mole rojo almendrado • setas • cebolla • caldo de pollo • hojas plátano

carne de puerco o pollo para desmenuzar • papas • tomate colorado • cebollas • zanahoria • ajo o ajo en polvo • tortillas • perejil • queso • lechuga orejona • laurel • rábano •

Pollo • ajos • sal • Cebolla • Hierbabuena • Chile • Mole • opcional arroz rojo cocido para acompañar

pequeños de mole, "la costeña" • chiles guajillo • chile añcho • Semillas de los chiles • ciruelas pasa sin hueso • pasas • nuez • ajonjolí • pimientas negras • clavos de olor • anís • comino •

hongo clavito • pasta mole rojo • carne maciza y costillas de puerco • cebolla • ajos • orégano • laurel • clavo • pimientas gordas • sal de grano • aceite

masa para tortillas o masa para tamal • jitomates • cebolla • chiles • Caldo de pollo o cerdo • sal • jojas para tamal (para envolver) • manteca • Royal (polvo para hornear) • azúcar para los tamales de dulce • pintura roja • pechuga, deshebrada •