Nueves

pasteles de arroz mochi • Kinako (harina de soja) + 5g azúcar + 2g sal • Sésamo negro + 5g azúcar + 2g sal • Conservas de judías azuki (judías rojas) • Salsa de soja + 1 natto (si está disponible) • Salsa de soja + 5g azúcar

Pechuga de pollo • Cebolla (Fondo) • Jitomate/Tomate • Agua • Betabel • agua • Harina de maíz • Sal • Chile de agua • Cebolla blanca • Pimienta • Ajo •

mantequilla • tocino • cebolla • zanahoria • rábanos • col • apio • fondo de verduras • papa

cacahuate natural tostado • pepitas naturales tostadas • ajonjolí-sésamo natural tostado • azúcar blanca uso común • jarabe de maíz • vainilla

maíz pozolero precocidad • pollo • pechuga • chile poblano • chile anaheim • cebolla • ajos • semillas de calabaza • cilantro • espinacas • hojas de rábano

mayonesa • yogurt • chipotle dulce molido • limón, su jugo • sal y pimienta • camarones medianos crudos, pelados y desvenados • harina • yogurt • leche • harina de maíz tipo polenta • paprika en polvo • sal •

Tomates Verdes o Tomatillo • Chiles Serranos • Media Cebolla Blanca • Cilantro • epazote • Sal • Consomé de pollo en polvo Knorr • Cambia el consomé en polvo por 1 taza de caldo de pollo (Opcional)

atún en aceite chocas • jitomates sin pedinculo picados • cebolla chica pelada y picada • manzanas amarillas sin corazón picadas en cuadritos • puñito de frutos secos picados • aceitunas rellenas picadas en aros • chiles jalapeños en vinagre o incurtidos picados en cubitos • mayonesa • El jugo de un limón • Para acompañar: • Galletas saladas o tostadas

sopes grandes de maíz azul o pellizcadas asadas • Para relleno: • Chicharrón de cerdo picado finamente en salsa roja • huevo para cada sope • Queso chihuahua deshebrado

frijoles cocidos con sal • caldo de frijol • chorizo finamente picados • trozos de pierna de cerdo picada en pedazo chico • cebollas peladas y picadas • chiles verdes, uno de agua y otro serrano picados • jitomates picados finamente • caldillo de jitomate o salsa de jitomate • Manteca de cerdo o aceite para freír el guiso • orégano seco tostado • Sal • Para acompañar: Salsa picante casera, tortillas de maíz calientes y queso fresco, queso fresco y salsa al gusto casera picante

chiles de agua gueros o amarillos no picantes limpios sin semillas, con rabo y en el interior embarrados con sal • queso chihuahua grande de 250 g • cajeta de membrillo no tan dulce • aceite aromatico de hierbas de olor • Sal

tortillas azules doradas y que queden blandas • huevos estrellados de gallina de rancho • guisado de pierna o carne de cerdo en salsa verde • frijoles refritos • Sal

lentejas • garbanzos remojados desde un día antes • zanahorias picadas • chistorra seca picada o chorizo • pico de gallo • cilantro enteras • ajo pelados y picados • chilito de agua verde picados sin rabo ni semillas • concentrado de pollo • agua • Sal

camarones sin cabeza (con cáscara) • mejillones (opcional) • elotes (amarillos o blancos, como prefieras) • papas cambray • margarina (Con margarina primavera de Mexico queda genial. Hemos intentado con mantequilla pero queda muy grasosa) • aceite de oliva • ajo finamente picado (son como unos 6 dientes de ajo) • paprika • consomé de pollo en polvo • ajo en polvo • cebolla en polvo • chiles de árbol (seco, nuevo… entre más rojito mejor) •

papitas tiernas, lavadas, y muy bien cepillads • aceite vegetal • cebolla finamente rebanada • ajo • sal y pimienta • agua

pasta para Spaghetti • crema • jamón • tocino • piña en almíbar picada • de barra de mantequilla • ajos • cebolla • Knorr suiza • laurel • Sal • Aceite

lentejas remojadas desde la noche anterior • tocino en tiras delgadas • ajo finamente picados • cebolla finamente picada • perejil limpio desinfectado y muy picadito • pimiento verde muy picado • pimentón • Caldo de carne, pollo o verduras. Yo use de pollo porque tenia • chorizo • tomates sin piel y muy picaditos

pan (puede usar pan de barra o pan que no esté tan nuevo, inclusive bolillo, yo usé pan keto) • pasas y/o nueces (opcional) • leche de coco • miel de maple sin azúcar (se puede sustituir por eritritol) • vainilla • sal • nuez moscada • canela en polvo • huevos • mantequilla sin sal • edulcorante • canela

frijol nuevo • agua • sal • pollo, sin piel • agua • cebolla • consomé Knorr Suiza • para hacer el mole: • chiles guajillo • chiles de árbol • tomatillos milperos • agua •

pasta tallarines o tornillos • agua • pollo: pierna y muslo • zanahorias en cuadritos • chayote • papas • calabazas • perejil lavado y picado • apio picadas • jitomates • cebolla • orégano fresco •

uvas por persona • grenetina sin sabor • agua • Azúcar blanca • Palillos

harina para hotcakes • abundante de canela • huevo • aceite de cocina • fresas picadas (puedes usar cualquier otro fruto rojo) • de taza de leche (se puede usar deslactosada si alguien no la tolera entera) • Mantequilla • Crema de avellanas, chocolate untable, crema de cacahuate o leche condensada para servir

carne cocida o de la quedó de la cena navideña o año nuevo • salsa roja picante de la tía guera casera (vea la receta) • jitomate molido • Sal • Para acompañar al guiso: • frijoles de la olla • Tortillas de maíz calientes • Queso fresco para desmoronar

tortillas duras embadurnadas con agua de sal y de nuevo puestas al sol • Manteca o aceite para freír

langostas medianas • Sal y pimienta • manteca de cerdo • mantequilla • jitomates • ajo • cebolla • aceite • arroz • caldo de pollo • agua • Sal •

Acelga arcoíris (hojas y tallos) • Kale rizado y Russo (hojas y tallos tiernos) • Espinaca Nueva Zelanda (únicamente hojas) • Espinaca acedera (hojas y tallos) • Variedad de lechugas • Arúgula • Zanahoria o rabanitos • Jitomate de diferentes variedades • Cilantro, hinojo, apio, • En temporada de frutos le colocamos rodajas de manzana y granada • Flores comestibles • Tostadas •