Philo

Pasta Philo • Huevos completos • Queso Baby bel • Albahaca • Pimienta negra • Sal con ceniza • salchichas

masa philo casera (que ya hicimos) • manzana pequeña • té de azúcar • café de canela en polvo • manteca derretida

harina común • té de azúcar • té de sal • y 1/2 cucharada de aceite • té de vinagre blanco • leche tibia (1/2 taza) • Para el amasado: 100 gr de fécula de maíz • y 1/2 cucharada de harina

Masa fila • Langostinos

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

masa philo • mozzarella • albahaca a gusto • tomates secos rehidratados y picados • Para pincelar la masa aceite o manteca derretida (yo usé aceite) • mix de Semillas para adornar (optativo)

manzanas grandes rojas • pasas • ron • Masa philo (recetario) • Mantequilla derretida • canela • azúcar • pan rallado (añejo)

harina sin polvo de hornear • leche tibia • aceite vegetal o girasol • vinagre de manzana o vinagre blanco • azúcar • sal • maizena o fécula de maíz • harina sin polvo de hornear

masa tipo philo • carne molida/picada de vaca o cerdo • pimiento • pedacito de repollo • brotes de soja • puerro • cebolla de verdeo • zapallito cortado chiquito • Condimentos varios • salsa de soja • Aceite

nata • harina de arroz • azúcar • Ralladura de 1 naranja • masa philo • Ghee • Pistachos • azúcar • zumo de naranja + agua • cardamomo • Hebras de azafrán • agua de azahar

pasa philo • espinaca • mozzarella • de jamón natural • huevos duros • verdeo • pimiento • Salsa de tomates a gusto

masa philo (pueden ver en mi recetario cómo hacerla) • carne de cerdo (pollo o carne vacuno también) • cebollitas de verdeo cortadas en rodajas finas • puerro cortado en rodajas finitas • morrón pequeño cortado en tiritas finas • zanahoria mediana rallada • ajo • huevo • miel • Sal y pimienta a gusto • Romero (opcional) • Aceite de oliva girasol •

Harina • Vinagre unas gotas • Agua fría • Sal • Almidón de maíz • Semillas varias • pechuga de pollo • morrón rojo • cebolla • Panceta Ahumada • Cebolla de verdeo • crema •

harina 0000 • aceite • vinagre • c/dita sal • c/dita azúcar • leche • Aparte mezclar: • Maizena • Harina común

harina • Vinagre • Agua fría • sal • almidón de maíz para estirar • Cubos de pollo • Panceta • Cebolla de verdeo • Morrón • cebolla • Crema de Leche • mostaza •

harina • sal • aceite • agua tibia (aprox. 300 ml) • almidón de maíz

Para el cerdo: • Carré • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Para la salsa: • Azúcar • Cerveza rubia • Miel • Sal • Pimienta • Salsa picante •

Harina • Jugo de limón o vinagre unas gotas • Agua fría 75cc aprox • Sal • Almidón de maíz(para estirar) • Relleno de pollo:Cubos de pollo • Panceta picada • Cebolla verdeo • Morrón • Cebolla • Crema de leche • Mostaza •

pasta philo • pechuga de pollo • cebolla • puerro • pimiento verde • pimiento rojo • yogur natural • mantequilla fundida • curry • semillas sésamo • Sal • Pimienta •

bacalao salado • guindilla • ajo • aceite de oliva • patatas medianas • nata • perejil • sal y pimienta • Mantequilla derretida • Masa philo

masas philo (recetario) • Margarina derretida tibia • manzanas Royal medianas • azúcar rubia • Cáscara de limón • canelas • y media de canela molida • Pasas rubias picadas a gusto • Nueces picadas a gusto • Zumo de medio limón

salmone affumicato (salmón ahumado) • queso doble crema (phila..) • pan de caja • alcaparras • Sésamo blanco y negro para decorar

espinacas grande • ajos picados en cubos pequeños • cebollines solo la parte blanca • queso cabra • pasas rubias • huevo grande • pequeña eneldo • Sésamo tostado • mantequilla derretida • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra • Masa philo (10 hojas) recetario

nueces partidas • piztachio pelado • miel • azúcar • agua de azahar • Zumo de 1 limón • agua • Masa philo • manteca

Masa philo • Ricota fresca • Nueces • Azúcar • a gusto Canela • Manteca clarificada • Almíbar: ver receta de baklava (ver enlace abajo)

masa philo • nueces • pistachos • manteca clarificada • Almíbar especiado: • azúcar • agua • canela • limón • clavo de olor (o 3 clavitos) • cardamomo (o 3 semillas) • estrellas de anís

Pollo (aprox. 2kg) • Ajo • Cebollas • aceite de oliva • perejil fresco • cilantro fresco • Ras el Hanout (especia árabe) • Caldo de Pollo • Almendras tostadas picadas • Canela • Azúcar Glass • Huevos talla L •