Queso blando

bolillos duros ya que blandos o frescos no quedan iguales • salsa de tomate • rebenadas de jamón de pierna • queso rallado mozzarella o manchego • tocineta o tocino • tomate cortado en rodajas • Orégano

tortillas frías sofritas en aceite, deben de quedar blandas • Relleno • frijoles fritos • requesón • quelites lavados y picados • epazote picado • Sal • Salsa: • tomatillo de milpa • chiles poblanos asados sin rabo picados • chiles jalapeños asados sin rabo • cebollas peladas y asadas en juliana •

galletas molidas • queso crema blando de 190 gms • mantequilla blanda • huevos • leche condensada • higos frescos • arándanos deshidratados

masa preparada para croissant (cuernitos) o masa quebrada • queso tipo Philadelphia (blando) • peras en jugo (15 onzas) cortadas a lo largo • azúcar o 2 de stivia • menta para decorar cada trozo servido

tortillas de maíz doradas a que queden blandas • papas cocidas enteras tibias • manzanas peladas, descorazonadas y tibias • margarina chica • Sal y especias recién molidas • manzanas sin corazón • cebollas peladas y picadas en cuatro • ajo pelados y picados • hierbabuena • chiles guajillos dorados • cominos asados • clavos de olor •

chiles poblanos chicos horneados para ablandarlos y partidos en un costado • Relleno: • totopos entomatados blandos con pollo deshebrado al gusto • queso chico para desmoronar fresco • Para presentar: • salsa de tomate cherry asado para entomatar • Frijoles machacados con pelo de ángel de chiles • Queso fresco para desmoronar • Crema de vaca

tortillas de maíz de un día anterior doradas a que queden blandas • mole recalentado • queso chihuahua

tortillas fritas que queden blandas • huevos estrellados • mole líquido • Queso para desmoronar

Para las enchiladas: • tortillas fritas blandas de preferencia en buena manteca de cerdo • Para la salsa navideña de 13 chiles dulce: • chiles secos diferentes (Morita, japonés, cascabel, pasilla, costeño, guajillo, chipotle seco, ancho, chipotle ahumado, árbol, costeño amarillito, ancho ahumado y chile pico de paloma) • canela asada • Puñito de especias dulces (anís, semillas de cilantro, cardamomo, clavo y pimienta de tabasco) • Ralladura de nuez moscada • Puñito de pasas • Puñito de ciruelas pasas • Puñito de cacahuates • Puñito de nuez • epazote •

ESPINACAS • mango en termino medio • Queso amarillo en trozos • Jamón de tu gusto en trozos • Pepinillo griego • Fresas No muy blandas • Semillas, Nueces y almendras en trozos • Aderezo Italiano y puedes agregar Otro de tu gusto • Chile jalapeño deshidratado • Y miel de abeja O Stivia Orgánica

jamón • pan blando • rebanas queso amarillo • pollo hervido y deshebrado • y/o tocino y/o chorizo • Mayonesa, mostaza y catsup

galletas de vainilla • mantequilla blanda • queso crema • crema acida • azúcar • huevos • yema • limón (el jugo) • maizena • harina • vainilla • frutos rojos •

tortillas de maíz fritas pero si dorar mas bien que queden blandas • huevos fritos (estrellados) • jamón de pavo • crema • cilantro • queso chihuahua rallado • Salsa • jitomates sin piel ni semillas • ajo chico • apio

SALSA ENCHILADAS AL HORNO**(estilo maggitta) • chile guajillos secos( sin semillas) • dietes de ajo • sal • Remojar los chiles en un poco de agua hierviendo, dejar reposar por unos 10 min hasta que esten blandos. (chiles guajillos son los pimientos pero secos) • estos los puedes encontrar en el corte ingles para residentes de españa • RELLENO • queso mozzarella rayado • queso cheddar rayado • cebolla rebanada • pollo cocido desmenuzado • tortillas •

par de huevos o claras • tomate o pasta de tomate o salsa italiana de tomate • aceite de oliva (el necesario) extra virgen • pechuga de pavo, o pollo (solo la carne picada) ya cocido o en jamón, de preferencia bajo en sal • perejil, yerbabuena, cebolla, orégano. todo picado finamente • queso delgada. puede ser maduro, edam, manchego, chihuahua, etc • mantequilla • Yogur natural blanco no dulce (jocoque) una cucharada • pan árabe blando

gnocchi de papa (descongelarlos previamente, si están congelados) • espárragos verdes • puerro grande, usaremos sólo la parte blanca • chalote • verdura congelada (nosotros usamos chícharos, pero puede ser espinaca, brócoli, etc., de preferencia verde por motivos estéticos jejeje) • queso parmesano rallado (y más para servir) • aceite de oliva extra virgen • mantequilla a temperatura ambiente (blanda) • sal y pimienta

pechuga • trigo Blanco, previamente blando • jamón de pavo, 2 lonjas de queso mozzarella • pimiento rojo, caldo o consomé de pollo, sal y pimienta • Mantequilla de tu preferencia • bacon 🥓 • queso rallado (cheddar u otro tipo que elijas) • mantequilla derretida 45 g de harina común • leche fría 1 cucharadita de sal ¼ Cdita pimienta • nuez moscada 1/2 cebolla picada en cuadritos • laurel

Harina de arroz • Azúcar • Queso duro blando, no muy salado ni fuerte • Polvo de hornear • Huevos • Crema líquida sin sal • Leche líquida (al gusto) yo ocupé almendra • Ajonjolí

azúcar • agua • leche condensada • leche evaporada • huevos • queso crema blando • cdta. Vainilla

tazas de harina • mantequilla o manteca • queso rrayado queso viejo o duro blando • sal • crema • Leche o agua • Bekin soda • Dulce de panela o atado rallado

Lenguini o espagueti porque de pasta de tu elección puede ser • Pechuga • Ajo • Cilantro • Leche • Crema • Mantequilla • Queso duro blando

Aguacates • Huevos • Cebolla blanca • Limones • Sal • Queso duro blando

ltr. De sopita de frijoles • arroz precocido • consomé de res • huevos • salsa naturas ranchera • cebolla blanca • Chile verde • aceite • queso (duró blando)

margarina o mantequilla • harina de trigo • harina de arroz • huevos • azúcar • queso duro blando rallado o queso ricotta • leche líquida • crema pura (conocida también como nata) • polvo de hornear • sal • Ajonjolí (conocida también como sésamo, sirve para decorar)

Apio • Zanahoria • Ejotes • Guisquil. Chayote • Papas 🥔 • Pimiento verde+rojo+amarillo • Cebolla • Repollo col • Cilantro • Remolacha.betabel • Limón • Mayonesa •