Salsa lactonesa

Leche evaporada • Aceite de girasol • Aceite de oliva suave • gotas zumo de limón • Sal

Leche fría • Aceite de Oliva • Salsa de ajo • Ajo • Sal

Salmón • leche a temperatura ambiente (semidesnatada para que emulsione con el aceite) • aceite de girasol (con el de oliva sale muy fuerte) • sal • ajo • Perejil

leche (he usado desnatada) • ajo (opcional) • Zumo 1/2 limón 🍋 • pimienta blanca • sal (al gusto) • aceite de 🌻 girasol • aceitecde oliva

ribs de cerdo • Sal y pimienta • Salsa barbacoa • papines • huevos duros • Lactonesa de ajo/mayonesa a gusto • planta de lechuga 1 tomate • cebolla cortada en rodajas

patatas • salchichón de Málaga -salchichón fresco- • aceitunas aliñadas sin • pepinillos • cebolleta • manzana • sal • 👉Para la salsa de aliño: • mahonesa - mejor lactonesa si hace calor - • mostaza • perejil fresco • naranja

chorizos • patatas congeladas bravas Mercadona • Sal • Aceite de oliva • aceite de girasol • leche • ajo • sal (ajuste a su gusto) • el zumo de ½ limón • aceite de oliva virgen extra • pimentón • guindilla seca desmenuzada •

peceto o jamón blanco • apio • puerro • laurel • anchoas • e mayonesa o lactonesa • lata atún • mostaza • crema leche líquida • Jugo de cocción de la carne

ají rocotos • choclo • limones • Azúcar • Vinagre • Mayonesa • Lactonesa • Salsa ají amarillo (amarallin) • Maíz tostado

pan • Tomate frito • Jamón en tacos • queso de fundir • Orégano • pan • Salsa de acelgas, con ajo y aceite de oliva • queso de fundir • Berenjena rebozada • Lactonesa

pan de hamburguesa • carne picada • lactonesa • huevo fresco • espárragos • kétchup

leche entera • aceite de girasol • paprika • pimienta de cayena o a gusto • sal o a gusto • limón (optativo) • zanahorias en palitos • apio en palitos • pimiento rojo en palitos • pepino sin semillas cortado en palitos • zapallito italiano cortado ídem • pimiento verde grande para usarlo como envase de la salsa

Bogavante de aproximádamente 500 gr • Agua Salada de Mar o Agua con 70-80 gr. de Sal fina diluida por litro de Agua • Hielos abundantes para enfriar • Panes a tu gusto (pan cristal) • Rúcula • Rabanitos • Láminas de Remolacha Encurtida • Cacahuetes Tostados o Fritos • Salsa Lactonesa o Mayonesa • AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra) • Aceite Girasol • Vinagre de Manzana •

repollo blanco de la variedad Lorena • lombarda • pimiento rojo • pequeñas de lechuga roja • nueces • piñones (opcionales) • SALSA • leche • aceite de girasol • chorretón de aceite de oliva • mostaza • limón, zumo •

lactonesa, mayonesa preparada con leche en lugar de huevo • yogur natura desnatado • pepino • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana • clavo molido

lechuga • zanahoria grande • pequeño de palmitos al natural • tomatitos pequeños • queso quark • aceite de oliva virgen extra • mayonesa o lactonesa casera • sésamo negro • sal y pimienta

patatas nuevas • huevos duros • atún • ventresca de atún • cebolleta • lactonesa • yogurt natural Light • cilanto ( o perejil) picado • rúcula • bolsita de lechugas variadas • pepinillos en vinagre • perejil picado •

atún no demasiado gruesas • limón, el zumo • aceite de oliva virgen extra • pepinos • ajo pelados sin el centro y picaditos • semillas de comino • sal gruesa, pimienta, jengibre y azafrán • “Salsa lactonesa con pepino” (VER MI RECETA)

pescado blanco limpio • huevos grandes • perejil picado • jengibre rallado (cuidado de no perder el zumo) • harina C/N • tomate picadito • albahaca picada gruesa • sal y pimienta • SALSA • mayonesa o lactonesa (mayonesa de leche) • yogurt griego o natural colado • yema de huevo •

repollo • jamón serrano • maiz • cebolla mediana • huevos • mozzarella • aceite de oliva virgen • Sal y pimienta • Salsa de tomate casera • Lactonesa casera con ajo • pan sentado (80 g. ) o pan rallado

leche sin lactosa o leche vegetal • aceite neutro • jugo de limón • sal