Salsa mayonesa sin huevofácil y rápida - Lactonesa
Quería hacer una mayonesa que me aguantase unos días en perfectas condiciones, por lo que quise prescindir del huevo, me sorprendió lo rica que queda al sustituirlo por leche. Se hace perfecta usando una batidora de brazo de las de toda la vida.
Salsa mayonesa sin huevofácil y rápida - Lactonesa
Quería hacer una mayonesa que me aguantase unos días en perfectas condiciones, por lo que quise prescindir del huevo, me sorprendió lo rica que queda al sustituirlo por leche. Se hace perfecta usando una batidora de brazo de las de toda la vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añade la leche al vaso de la batidora de mano, tumbado un poco y agrega los dos tipos de aceite y la pizca de sal.
- 2
Mete la batidora hasta el fondo del vaso y sin levantarla ni moverla comienza a batir a velocidad alta. Cuando comience a emulsionarse, comienza a hacer como círculos con la batidora y según veas que se va emulsionando más, ya puedes ir subiendo la batidora y luego bajar de nuevo, así hasta que todo se mezcle.
- 3
Añade ahora el chorrito de vinagre o de limón y sigue batiendo un poco más.
- 4
Ya la tenemos, una mayonesa sin huevo perfecta y fácil!
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