Ponemos una base de salsa de tomate en una y de acelgas con ajo y aceite en la otra. Rellenamos con el jamón en una y con la berenjena en la otra. Tapamos con una loncha de queso.

A la de Jamón y queso, le ponemos un poquito de orégano, tomillo, etc. y las metemos de nuevo en el horno, con calor arriba, durante tres minutos.

Pasados los tres minutos, las sacamos y a la de berenjena y acelgas, le ponemos un poquito de lactosa. La troceamos y servir bien crujiente.