Salsa tuco

4 tazas de Harina de maíz (en Costa Rica le llamamos MASA de maíz) • agua cantidad necesaria • sal • pimienta • salsa Lizano (la salsa Lizano es un tipo de salsa inglesa típica de CR, lleva ese nombre en honor a su creador, se usa tanto para sazonar, cocinar, como para acompañar comidas) • Relleno • Frijoles negros molidos aliñados. Pueden ser hechos en casa o enlatados • tuco de queso Turrialba, o algún queso blando. En tajadas o en tiras • Máquina manual de hacer tortillas o se pueden formar con una botella o rodillo, o con la mano • Plástico, puede ser una bolsa para alimentos cortada por la mitad

carne picada • salsa de tomate • morrones • sal

y 1/2 caja (aprox 750g) Puré de tomate • (aprox 300g) Chorizo bombón de cerdo • Aceite • Ajo • Cebolla grande • pequeñas o 1 grande Zanahoria • laurel • Ají molido • Pimentón • Orégano • a gusto Sal • a gusto Pimienta

pasta seca (aprox.) • aceite • costillas carre de cerdo • ajo • cebolla • ají morrón • vino tinto • pack puré de tomates • agua • Queso rallado a gusto (optativo) • Condimentos usados: pimentón dulce-pimienta blanca molida-sal marina-hojas de laurel • Agua y sal para hervir los fideos

Aceite de oliva o común • Ajo picado • lata chica Tomate • Orégano • Ají molido • Pimentón dulce • a gusto Sal • Albahaca seca o fresca (opcional)

cebollas • zanahorias • morrón • papas • salsa • tomates • pollo • aguja • y medio de fideo tallarín

Osobuco • cebolla grande • Ajo • ají rojo • ají verde • pack puré de tomates (520 gr.) • vino tinto, blanco o vermouth • Agua 3/4 aprox. de el contenido del pack de puré de tomates • Especias utilizas: sal marina-pimienta blanca molida-pimentón dulce-albahaca deshidratada-laurel-cúrcuma • Fideos a tu gusto, pasta seca, fresca, guiseros 🍲, tallarines 🍝, espaguetis 🍜, canelones 🫔 etc.., etc... Pasta rellena/Arroz 🍚/Carnes 🥩 Pollo 🍗…😋😋👏❤️

salsa tuco de carne • aceite de vegetal • ajos en rebanadas • cebolla en cuadritos • carne de vacuno molida • zanahoria cortada en dados • pimientos verdes y rojos en cuadritos • champiñones en láminas • arvejas verdes cocinadas • albahaca cortada en tiritas • orégano seco • tomillo seco •

carne picada • salsa de tomate • agua caliente • Sal a gusto • Condimentos a gusto • cebolla chica • morrón rojo • aceite

carne de oveja • morrón verde • cebolla • zanahoria • Cáscara de zanahoria • Aceite • Sal • adobo • Agua • Salsa de tomate • hojas de laurel • papa •

Cebolla • Ajo • Puré de tomate (lata) • Proteína de soja • Agua caliente • Salsa de soja • Perejil • Pimentón • Pimienta

Ñoquis de harina • cebolla grande 🧅 • morrón 🫑 • zanahoria 🥕 • carne picada 🥩 • Condimentos (orégano, ajil, sal, pimienta, adobo, laurel, romero, pimentón, todos opcionales) 🧂 • salsa de tomate 🥫🍅 • agua 💧 • aceite 🪔 • opcional se puede agregar ajo picado chiquito y un chorro de vino 🍷 🧄

Pechuga de pollo deshuesada sin piel • Pan • Huevos • Sal y pimienta a gusto • Abundante aceite para freír • Cebollas • Morrón (1/2 amarillo y 1/2 rojo) • Ajo • laurel • Sal y pimienta a gusto • Aceite para el sofrito • lata Tomate perita •

Polenta instantánea, • Agua, • Leche, • Sal, • aceite • Costillas de cerdo (asado), • chorizo • cebolla, • pimiento, • Ajos, • zanahoria • tomates maduros o salsa de tomate envasada, •

morrón • cebolla • carne picada • aceite • salsa de tomate • Opcional papa o boniato • azúcar • cada condimento a elección • olla de agua • Fideos a elección

cebollas grandes • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • Carne molida • Leche • caldo en cubos (sabor a gusto) gallina carne panceta etc • polenta (sobra para una prox)

papas (grandes) • harina (cualquier tipo) • huevo • cebolla (grande) • morrón (grande) • carne picada • nalga o aguja (alguna carne tierna para olla) • Sal • orégano • adobo • pimentón • conserva o salsa de tomate (concentrada si les gusta espeso el tuco), si les gusta menos espeso sustituyen 400 ml de conserva por 400 ml agua •

Carne molida • longanizas • cebolla • zanahoria chica • ajo grandes • pimiento morrón o verde • sachets de salsa de tomate • Aceite • Sal a gusto • Pimentón y aliño completo a gusto

Ajo grande • Cebolla grande • laurel • Azúcar • Sal y pimienta a gusto • Aceite de oliva • lata Tomate perita • Puré de tomate

Bondiola, • chorizo, • panceta • Salsa de tomates • extracto de tomate, • sal • condimentos (a gusto) • cebolla, • pimiento rojo, • ajos

grande Acelga (150 g cocido y escurrido) • Leche + 100 ml Leche extra • Manteca • Sal y pimienta a gusto • Maicena • Cebolla grande • Morrón grande • laurel • ajo pequeños • Azúcar • Sal y pimienta a gusto • Pata muslo cocidas al horno (pequeñas) •

Salsa • morrón • cebolla • Adobo, ajo y perejil • zanahoria • Caldo • aceite • carne picada

alitas de pollo • fideos tirabuzón • carne picada • salsa de tomate • ajo • orégano

pechugas de pollo • cebolla 🧅 • morrón 🫑 • zanahoria 🥕 • vino blanco (opcional o vino tinto) 🍷 • Salsa de tomate 🍅 • Aceite, sal y condimentos a gusto como ajo, pimienta blanca, pimentón

salchicha, de las propias, y es la última así volveré a hacer • filetes de pollo (pechuga) • cebollas güifaras (grandes) • morrones punteagudos verdosos claro • pimentón explosivo • lata de tomates partidos • ketchup • laurél • agua caliente • sal gruesa • fideos penne rigatta

Tuco o salsa • harina de maíz • agua • Queso rallado(opcional)

cebolla • pimiento morrón • zanahoria rallada • aceite oliva • lentejas cocidas • carne picada (yo usé magra) • puré de tomate (sirve salsa) • orégano • adobo • pimentón • sal (no suelo usar)

morrón • cebolla • zanahoria • Carne picada magra • salsa de tomate • Fideo de mostachol • sal • orégano • ágil en polvo • ajo y perejil • hojitas de laurel