Setas boletus

aceite oliva • hongos boletus o algún otro • ajo • chile poblano • papas • sal al gusto o bien 2-3 ctas consomé en polvo • perejil • pimienta • crema

huevos y una yema • nata • cebolla caramelizada • patatas medianas • pelín de levadura • Setas boletus re hidratadas • Aceite de Oliva Virgen en abundancia • azúcar moreno • Sal • mantequilla

Polenta de maíz • agua • Sal a gusto para el agua • mixto champiñones boletus, champiñones y níscalos • ajo picado • aceite virgen extra • picante • Sal a gusto para la salsa • vino blanco del bueno • Perejil fresco picado

carne picada de vacuno y cerdo al 50% • Aletas y patas de calamar • setas secas o un bote de surtido en conserva • huevos • ajo • cebollas medianas • vino blanco • laurel • boletus en polvo • Harina • Agua, aove, sal, pimienta y perejil

Ajo • Calabacín • Boletus o champiñones • Bacon • Aceite, sal

solomillo de cerdo cortado a medallones y aplastados • De tortellini de boletus • setas variadas • Crema de Boletus • AOVE • Sal • Pimienta

Girasoli de Trufa Blanca, Setas y Queso Rana • Setas Shitake • Setas u Hongos Shimaji Blancos • Crema Boletus y Trufa La Chinata • Ajo (2 Dientes) • Cayenas • Aceite Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Agua (Cocción de la Pasta) • Sal (4 puñaditos) • Sal Máldom • Perejil molido para decorar

fideos de arroz • pechuga de pollo en dados • salsa teriyaki • mix de setas congeladas (shiitake, enoki, boletus...) • sal

Huevos • Yemas (para hacerla más cremosa, opcional) • Patatas • setas mezcla o boletus, pueden ser congelados • Cebolla • Tomillo, usé en especia • Romero, también usé en especia • laurel • Ajos pelados y machacados • el necesario para confitar Aceite de oliva • escalopes al gusto Foie (opcional) • Sal •

Solomillos de pollo • Sal • Pimienta negra • Hierbas provenzales • Masa de hojaldre redonda • Salsa de boletus edulis (marca Día) • Queso rallado • Huevo

setas variadas congeladas • boletus deshidratados • cebolla pequeña • aceite de oliva • margarina • caldo de pollo de corral • leche evaporada • maizena • sal • pimienta multicolor de molinillo • huevos • cecina •

cebolla 🧅 • ajo 🧄 • Champiñones aprox. 🍄‍🟫 • Ceps (boletus) 🍄‍🟫 • mozzarella 🧀 • Parmesano (la misma cantidad) 🧀 • Sal i pimienta • Mantequilla 🧈 • Harina • Leche entera • del agua de hidratar los ceps • Nuez moscada •

caldo de verduras te enlazo a mi concentrado de TMX si tienes y quieres hacerlo tú • arroz carnarolli o arborio • boletus edulis o setas congeladas, previamente descongeladas y su caldo aprovechado aparte • nata • vino blanco seco • queso Parmigiano Reggiano rallado o en su defecto grana padano • mantequilla sin sal • cebolla cortada en brunoise • salvia seca • Sal y pimienta

filetes de pechuga de pollo • champiñones laminados • puerro • cebolla • leche evaporada • boletus caramelizados al Pedro Ximénez (opcional) • vino blanco • arroz • Sal • Aceite de oliva virgen extra

verdura tipo ensaladilla congelada • boletus • sepia, choco, jibia • caldo pescado • cebollas • ajo • Sal • Pimienta • Sazonador • Pimentón dulce • bocas de bar • quesitos tipo burgos desnatados

boletus • ajos grandes • brandy • AOVE • Sal y pimienta

Tortelinis de boletus (Lidl o Mercadona) • cebolla • bacon • nata líquida • Queso • Pimienta • Aceite

arroz • tomate • ñoras • ajos • boletus deshidratada • ajos tiernos • pulpo de 2 kg • vino blanco • agua de cocer el pulpo • del agua de deshidratar las setas • cúrcuma • alioli •

judías blancas • longanizas de pollo • mix de setas y champiñones naturales • setas secas (yo suelo usar boletus) que le darán un extra de sabor intenso • caldo (según queramos más o menos líquido). Yo usé de pollo con verduras casero • ajos picaditos • mejorana (puedes usar orégano) • comino en grano • mix de pimientas • Sal y aceite de oliva

Sobras de pollo asado • seta seca (yo usé boletus) • cebolla (yo usé morada) • pimiento rojo • cuña de queso curado (yo usé un gran reserva con un sabor potente) • mantequilla • harina • leche (según la quieras más o menos espesa) • Sal, pimienta y nuez moscada

shiitake • champiñones pequeños • cebolla morada • zanahoria • harina • leche semidesnatada • polvo de boletus • Sal

Tocino blanco de jamón ibérico de bellota • ajos grandes laminados un puerro o.cebolla grande • setas, champiñones, de cardo, boletus o gurumelos • Tomillo, pimientas variadas recién molidas, aromáticas • Oloroso dulce u Oporto, un poco de nata de montar y aove

garbanzos • Longanizas de pollo • setas secas (yo use boletus) • champiñones • caldo (yo use caldo de pollo) • pimiento rojo • cebolleta • tomate frito • Aove y sal • Pimienta negra • Azafrán en hebra • Cúrcuma •

pollo de corral • setas secas (boletus) • caldo de pollo • bolitas de pimienta (yo use pimienta de sichuan) • Romero fresco • ajos • Pimentón dulce • limón • Sal

boletus • cebolleta • mariscos • langostinos • ajos • pimientos verdes • Avecrem de pollo o de paella • laurel • Colorante • vino blanco o una cerveza • tomate • pimentón dulce