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けにさんのおうち薬膳

薬膳インストラクターですが、現在、上級の「國際薬膳調理師」目指して勉強中です。

季節折々のレシピを紹介していければと思います。

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けにさんのおうち薬膳

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チーズ盛りだんご　de　プチおつまみ

明治十勝カマンベールチーズ • 生だんご • 塩
- 1人分
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高野粉でヘルシー！さつま芋蒸しパン

薄力粉 • Dietこうや • ベーキングパウダー • 山芋 • 豆乳 • 蜂蜜 • 白ごま油 • さつま芋
- ９号アルミカップ5個分
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超簡単！山芋のバター醤油焼き

山芋 • ミニトマト • 葉ねぎ • ラーマ　バター好きのためのマーガリン • 醤油
- 2人分
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居酒屋風もやしのこっくり炒め

もやし • キャベツ • ニラ • バター好きのためのマーガリン • 醤油 • 食べるラー油
- ２人分
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秋に食べたい！白きくらげの豆乳スープ

豆腐 • しめじ • 油揚げ • 白きくらげ • 玉ねぎ • 豆乳 • 水 • 鶏がらスープの素 • 塩 • 食べるラー油 • 胡椒葉ねぎ
- 4人分
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とうがんの治部煮風

鶏もも肉 • とうがん • しいたけ • 人参 • 昆布 • 水 • みりん • 醤油 • 酒 • 塩 • 片栗粉
- ２，３人分
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茹でて和えるだけ！ゴーヤの塩こんぶ和え

ゴーヤ • 塩こんぶ • 塩麹 • 白ごま
- ２人分
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血を補う！きくらげの味噌スープ

鶏もも肉 • 生きくらげ • しめじ • 人参 • 玉ねぎ • 油揚げ • 白ゴマ油 • 麦味噌 • 塩 • 柚子胡椒 • 水
- ４人分
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とうがんの春雨スープ　ニンニク風味

豚ロース薄切り • とうがん • えのき茸 • 春雨 • 鶏がらスープの素 • 水 • にんにく • 塩 • 胡椒 • 酒 • 醤油 • 片栗粉
- 4人分
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塩こんぶが隠し味！納豆きんちゃく♡

納豆 • 油揚げ • 塩こんぶ • ちりめんじゃこ • 白ごま • 小ネギ • からし
- ２人分（４個）
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残暑を乗り切る！ゴーヤの塩豚炒め

ゴーヤ • 塩豚 • シイタケ • 長ネギ • 鶏がらスープの素 • 塩こしょう • サラダ油
- ２人分
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山芋と胡瓜のコチジャン和え

山芋 • 胡瓜 • 青じそ • 白ごま • コチジャン • 醤油 • 胡麻油 • トマト
- 4人分
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夏の薬膳！とうがんと豚肉のスープ

とうがん • 豚バラ肉薄切り • しいたけ • にんにく • しょうが • 鶏がらスープの素 • 塩 • 胡椒 • 水
- ５人分
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ゴーヤとカニカマの胡麻マヨ和え

ゴーヤ • かにかまぼこ • マヨネーズ • 黒ごま • 酢 • 醤油 • 塩
- 2人分
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夏に食べよう！とうがんのキムチ炒め

とうがん • キムチ • ハム • 鶏がらスープの素 • 白ごま • サラダ油 • 塩 • 葉ネギ
- 2人分
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熱中症予防に！とうがんのきんぴら

とうがんの皮 • 人参 • 甜菜糖 • みりん • 醤油 • 黒ごま • 白ゴマ油
- 2人分
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夏の冷やしうどん塩麹和え

うどん • きゅうり • パプリカ • 青紫蘇 • 白ごま • 黒ごま • 胡麻油 • 塩麹 • 南高梅干
- １人分
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甘麹で作る☆天然酵母パン

フランスパン用強力粉 • 甘麹 • ホシノ天然酵母 • 水 • 洗双糖
- 12個分
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夏バテ予防！いんげんのカレー炒め

じゃが芋 • いんげん • 玉ねぎ • カレーパウダー • 塩
- 2人分
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今が旬！　新じゃがいもの塩麹ソテー

新じゃがいも • ウインナー • 塩麹 • 粒マスタード • バター • 葉ねぎ
- 2人分