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Ana y Álvaro Cocinan

Ana y Álvaro Cocinan

@anayalvarococinan
Madrid
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  • Ana y Álvaro Cocinan Ana y Álvaro Cocinan
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    Pollo asado con limón y tomillo

    contramuslos de pollo • patatas • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • limón • ajos • Vino blanco • Sal • Tomillo • Aove
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      Bacalao dorado

      bacalao fresco • cebolla • huevos • patatas paja • aove • perejil
      • 20 min
      • 3-4 raciones
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      Fideuá con marisco

      fideos • pechuga pollo • almejas • anillas calamar • langostinos crudos • cebolla • ajos • tomate • Azafrán • Caldo de pollo • Sal • Pimienta •
      • 2 raciones
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      Lentejas fáciles

      Lentejas • cebolla pequeña • zanahoria • pimiento verde y rojo • ajo • pechuga de pollo • Cabezal de lomo de cerdo adobado • pimentón • laurel • Aove • Sal • Agua
      • 60 min
      • 2 raciones
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      Tarta de galleta 🥧

      Galletas maría • leche • flanin • chocolate postre • azúcar
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        Alitas de pollo al ajillo

        alitas • ajos • cervezas • sal • aceite • harina
        • 40 min
        • 4 raciones
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        Corvina al horno

        corvina • patatas • Cebolla • Pimiento • Ajos • Sal • Pimienta • Vino blanco • Aceite oliva
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          Tallarines con bacon y parmesano

          pasta • cebollita pequeña • bacon • queso parmesano • nata • Sal • Pimienta • Aceite
          • 30 min
          • 2 raciones
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          Rollitos salados

          masa de hojaldre • tomate frito • queso • huevo • bacon • atún • pimientos del piquillo • orégano
          • 40 min
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          Sepia a la plancha

          sepia • ajo • Perejil • Aceite • Sal • limón • Ensalada • Alioli
          • 20 min
          • 2 raciones
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          Torrijas de natilla

          Pan para torrijas • leche • canela • Piel de limón • Azúcar • Canela en polvo • preparado de natillas • Huevo • Aceite
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            Carrilleras al vino tinto

            carrilleras de cerdo • cebolla • pimiento rojo • zanahorias • puerro • tomate • ajos • vino tinto • caldo de carne concentrado • agua • Harina • Aceite y sal
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              Tortitas

              huevo • harina • leche • aceite (oliva) • azúcar • sal • levadura • gotitas de vainilla
              • 20 min
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              Pollo con salsa de champiñones

              contramuslo deshuesado • cebolla mediana • Champiñones • Vino blanco • nata • Aceite • Sal • Pimienta • patata grande
              • 60 min.
              • 2 raciones
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              Pizza jamón york

              Masa de pizza • Jamón york • Champiñones • Tomate frito • Queso mozzarella • Queso provolone • Orégano
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                Taco de lechuga y pollo

                lechuga • Pechuga de pollo • Cebolla • Pimiento • Para acompañar: alguna salsa, queso, cebolla crujiente
                • 30 min
                • 2 raciones
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                Arroz con pollo y langostinos

                Arroz • pechuga de pollo • langostinos crudos • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • tomate • ajo • Azafrán • Agua • Aceite • Sal y pimienta
                • 60 minutos
                • 2 raciones
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                Huevos rellenos

                huevos • atún • Mayonesa • Tomate frito • Ketchup • Alioli
                • 25 min
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                Risotto de setas y bacon

                Arroz • ajo • cebollita pequeña • Champiñón • Bacon • Vino blanco • Nata • Queso parmesano • Caldo • Aceite oliva
                • 30-40 min
                • 2 raciones

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