CREMA DE ZANAHORIA con aceite de albahaca y anchoas

Name: CREMA DE ZANAHORIA con aceite de albahaca y anchoas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg zanahorias; 2 cebollas; 2 puerros; 2 dientes ajo; 150 gr mantequilla; Sal y pimienta; 50 ml AOVE; 10 hojitas albahaca; Anchoas (Opcional); Falso caviar (Opcional)

AINAT EN SU COCINA @cook_14191081

Barcelona

¡Crema para servir caliente o fría! Rápida y bueníiiiisima
🥕🥕🥕

CREMA DE ZANAHORIA con aceite de albahaca y anchoas

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Ingredientes

1 kgzanahorias
2cebollas
2puerros
2 dientesajo
150 grmantequilla
Sal y pimienta
50 mlAOVE
10 hojitasalbahaca
Anchoas (Opcional)
Falso caviar (Opcional)

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Paso a paso

1

Para preparar el aceite de albahaca simplemente hay que triturar con la batidora el AOVE y las hojitas de albahaca!! Con 2 pizcas de SAL!!!
2

Pela y trocea la verdura!! Empieza sofriendo~EN MANTEQUILLA~el ajo, seguidamente la cebolla, puerro, zanahoria (SALPIMENTAMOS)... Y cuando lo tengamos bien pochadito, añadimos 2 vaso de agua (AL GUSTO: más o menos agua para el espesor que queráis)
3

Dejamos cocinar a fuego bajo 10 minutos..
4

Trituramos y ya tendríamos lista nuestra súper crema de zanahorias!!
5

Montamos en los platos a nuestra libre imaginación!!!🤪🤪🤪 Podéis acompañarla con anchoas y falso caviar como he hecho yo.. Para darle toques diferentes a la crema💥, o ponerle lo que se os ocurra!!!
6

Pa chuparse los dedos!!!! 😍

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AINAT EN SU COCINA @cook_14191081

jueves, 01 de agosto de 2019 a las 11:10 PM

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¡Mi ingrediente secreto es el amor! Soy cocinera de profesión. Subiré todas mis recetas diarias de los menús de casa. Recetas de viejas tradiciones, recetas de la abuela, recetas saludables, recetas modernas!!!! No te pierdas ninguna :)

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