AINAT EN SU COCINA

agua • aove • sal • harina 00 • huevos duros • ajo • cebolla • pimiento amarillo ⭐mejor si es verde, yo solo tenía amarillo • atún en conserva • vino blanco • tomate frito • laurel (opcional) •

huevos M • azúcar • yogurt de limón (o natural) • limón (la ralladura) • levadura en polvo • harina • aceite de girasol • Arándanos

zanahorias • cebollas • puerros • ajo • mantequilla • Sal y pimienta • AOVE • albahaca • Anchoas (Opcional) • Falso caviar (Opcional)

carne picada de ternera • guisantes congelados • huevos • pan rallado • albahaca • ajo • cebolla blanda • aove • Sal y pimienta

espárragos • setas girgolas • arroz • ajo • Caldo de cocido casero (con trocitos de pollo)

plátanos maduros • panela u otro azúcar • huevos M • nata • mantequilla • leche • galletas María • Helado nata con nueces (al gusto) • Miel de caña (opcional)

solomillo de pollo • de cebolla • ajo • tomate • nata para cocinar • molletes • Mezclum • Crema de vinagre balsámico • Aceite • Sal y pimienta

lentejas • acelgas frescas • panceta cruda • patata • cebolla • Parmesano • pan duro (para crutones) cantidad y pan al gusto • ajo • aove • Sal y pimienta • Laurel

spaguetti (o cualquier pasta) • bacon • cebolla (1 unidad) • yemas de huevo • aprox queso PECORINO en polvo (O grana padano, parmesano) • Aceite de oliva • Sal y pimienta negra

lentejas • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • apio • patatas pequeñas • chorizos (aprox. 180gr) • laurel • Aceite de oliva • pimentón dulce

arroz bomba o redondo • calabacín grande • ajo • Verduras mix para caldo o 1l de caldo ya listo • vino blanco • Sal y pimienta • Mantequilla (aprox. 20gr.) • Albahaca Y queso en polvo (opcional)

harina • mantequilla sin sal • azúcar • huevos • esencia de vainilla líquida

harina de sémola de grano duro (O harina para migas) • huevos • sal y pimienta • Cebollino • Carne picada de ternera y cerdo • nuez de jengibre • queso philadelphia (algún queso de untar)

Tortitas de arroz • Fideos de arroz • zanahoria • Cebolleta • col japonesa o cogollo de llechuga • Salsa de soja dulce • Salsa yakitori • Salsa Sweet chili • Aceite de sésamo (o aceite vegetal)

berenjena grande • cebolla • ajo • huevos M • harina para el rebozado • Sal • Aceite para freír • Aceite de oliva

aprox. Arroz con leche de un par de días • leche • huevos M y 2 yemas • Caramelo líquido • azúcar

pasta integral (utilicé la marca 'La Molisana') • gambón (o gambas) fresco • patatas medianas • rúcula • cebolla • apio • zanahoria • ajo • Sal y pimienta

arroz bomba (para el risotto es el mejor) • calabaza • mortadella (al gusto) Y OPCIONAL • Verdura para caldo • vino blanco • queso roquefort/gorgonzola (Opcional) • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Aceite vegetal para freír • Laurel para el caldo (opcional)

mantequilla • azúcar • harina • huevo • esencia de vainilla • pepitas de chocolate (al gusto) • almendra triturada (al gusto)

harina para migas (sémola dura) • agua tibia • sal