Lomo en salsa de pimienta
El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.
En esta ocasión, la hemos preparado con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.
Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación. #cuchillosarcos
Lomo en salsa de pimienta
El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.
En esta ocasión, la hemos preparado con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.
Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación. #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los doraremos por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.
- 2
En la misma sartén, añadiremos la cebolla y los granos de pimienta negra, removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el brandy, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.
- 3
Incorporaremos la leche, la sal y la pimienta al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo la salsa a nuestro gusto
- 4
Podemos servir la salsa por encima de los filetes o añadirlos en la salsa para que se impregnen mejor.
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