Albóndigas a la pomarola

Name: Albóndigas a la pomarola
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las albóndigas; 1 kg carne picada; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 rama cebolla de verdeo; 2 cebollas chicas; 1 diente ajo; Queso rallado a gusto; 2 huevos; 1 puñado Pan rallado; Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto; Para la pomarola; 1 kg tomates perita pelados; 2 cucharaditas azúcar; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 2 zanahorias medianas; 1/2 taza aceite de oliva; 1/2 kg papas; Pimentón dulce sal pimienta a gusto

Luiggi Ser @luigi1966

quilmes

#mirecetario

Albóndigas a la pomarola

Luiggi Ser @luigi1966

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para las albóndigas
1 kgcarne picada
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1 ramacebolla de verdeo
2cebollas chicas
1 dienteajo
Queso rallado a gusto
2huevos
1 puñadoPan rallado
Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto
Para la pomarola
1 kgtomates perita pelados
2 cucharaditasazúcar
1cebolla
1morrón rojo
2zanahorias medianas
1/2 tazaaceite de oliva
1/2 kgpapas
Pimentón dulce sal pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los vegetales en juliana y los tomates en cubos chicos y poner en fuego lento y con difusor de calor (tostadora va como piña)
2

Para las albóndigas picar bien los vegetales ponerlos en un bol agregar los huevos el queso rallado el pan rallado sal pimienta y mezclar bien dejar minmlnuna hora en heladera para que la carne tome sabor
3

Con una cuchara para ayudarte formar las albóndigas y luego ponerlas a cocinar en la salsa durante 40 minutos a los 20 aprox agregar las papas cortadas en cubos y dejar cocinar hasta que lsnpapas estén blandas y a disfrutar