Colas de rape y gambas en salsa verde y arroz basmati

Name: Colas de rape y gambas en salsa verde y arroz basmati
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gramos colas de rape sin piel; 15 gambas; 500 grs. Guisantes; 400 grs. Arroz Basmati; 3 dientes ajo; Perejil abundante; Harina para rebozar; 2 cucharadas Maicena; 1 vasito vino blanco; 3 cucharadas aceite Aove

Elisa Perez @cook_12140142

#chikitiki Es una receta sencilla de realizar. Las gambas y el rape pueden ser congelados. ¡El plato queda delicioso si le añades un buen vino blanco!

Colas de rape y gambas en salsa verde y arroz basmati

Elisa Perez @cook_12140142

#chikitiki Es una receta sencilla de realizar. Las gambas y el rape pueden ser congelados. ¡El plato queda delicioso si le añades un buen vino blanco!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

3/4 raciones

800 gramoscolas de rape sin piel
15gambas
500 grs.Guisantes
400 grs.Arroz Basmati
3 dientesajo
Perejil abundante
Harina para rebozar
2 cucharadasMaicena
1 vasitovino blanco
3 cucharadasaceite Aove
300 mlcaldo de pescado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner a calentar una sartén conun chorrito de aceite de oliva virgen. Sofreír las gambas y reservarlas.
2

Enharinar las colas de rape y sofreír en el mismo aceite de las gambas y reservarlas.
3

Mientras tanto hervimos los guisantes en un cazo aparte(opción poner guisantes finos de lata).
4

Hervir unos minutos el arroz basmati con una hoja de laurel.Y reservar su agua de cocción para la salsa
5

Poner el pescado a hervir con caldo de pescado hecha con base del agua de hervir el arroz. Añadir uns pastilla de caldo de pescado
6

Cortar el perejil muy fino y añadirlo.
7

Añadir el vino al pescado y una cucharada de maicena para espesar un poco la salsa
8

Cocemos 20 minutos y añadir a los últimos minutos las gambas y los guisantes
9

Emplatar y servir acompañado del arroz