Poner el agua a hervir apenas rompe el hervor retirar del fuego echar la harina y revolver después hay que amasar bien para que no exploten los churros al freír optativo amasar en procesadora o batidora eléctrica o de mano o licuadora la masa tiene que ser semi dura

Una vez de amasado aproximadamente 5/10 minutos poner en churrera o manga con pico estrella grande y formar los churros de 5 cm. a 8 cm. Está bien calentar el aceite entre 160° u 180° según tamaño de la sartén poner 4 a 6 churros tienen que estar dorados

Escurrir en papel absorbente y acomodarlos en una fuente espolvorear con azúcar o bañar con chocolate (para derretir el chocolate poner un jarro a hervir agua retirar y en otro jarro que entre dentro del otro con el agua revuelve hasta que derrita el chocolate)