Torta de zanahoria (apta para celiacos)

Name: Torta de zanahoria (apta para celiacos)
Yield: 8 porciones generosas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Zanahoria rallada 2 medianas; 25 g Almendras (procesadas); 4 Huevos; 200 g Azúcar; 200 g Maicena; Miel 1 cucharada; 1 cucharada Polvo de hornear algo para celiacos

Virginia @cook_8314742

Torta de zanahoria (apta para celiacos)

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Ingredientes

8 porciones generosas

Zanahoria rallada 2 medianas
25 gAlmendras (procesadas)
4Huevos
200 gAzúcar
200 gMaicena
Miel 1 cucharada
1 cucharadaPolvo de hornear algo para celiacos

Guardada

Paso a paso

1

Rallar la zanahoria, agregarle una cucharada de miel, una de azúcar y la almendra. Aplastar todo hasta que quede unificado. Reservar
2

Batir la clara ampunto nieve, reservar
3

Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregarle a esta la primera preparación reservada. Batir por 2 minutos.
4

Agregar la maicena hasta que se unifique. Posterior la clara batida a punto nieve en forma envolvente para que no pierda el aire.
5

Por último colocamos la preparación en un savarine previamente enmantecado y con maicena. (la mezcla es húmeda. No asustarse). Llevar a horno moderado precalentado. Cocinar por 40 minutos.