Sopa/sancocho de gallina criolla

Name: Sopa/sancocho de gallina criolla
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 mazorcas, cortadas en 3 pedazos; 12 tazas agua; 1 gallina criolla grande entera; 2 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos; 12 papas blancas medianas, peladas; 1 yuca pelada y cortada en trozos grandes; 1/4 de taza de cilantro fresco picado; al gusto Sal y pimienta molida; 2 cebollas largas enteras; 8 dientes ajos pelados y molidos

YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

Bogota

#SeBusca
el sancocho plato muy popular colombiano que consiste en mezclan una seria de ingredientes que aportan ese sabor típico y sabroso que se hace infaltable a la hora de un buen paseo al rió.

Sopa/sancocho de gallina criolla

YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

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Ingredientes

3mazorcas, cortadas en 3 pedazos
12 tazasagua
1gallina criolla grande entera
2plátanos verdes, pelados y cortados en trozos
12papas blancas medianas, peladas
1yuca pelada y cortada en trozos grandes
1/4de taza de cilantro fresco picado
al gustoSal y pimienta molida
2cebollas largas enteras
8 dientesajos pelados y molidos

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Paso a paso

1

En una olla ponga a hervir el agua con la gallina, el ajo, sal, cebolla entera, mazorca, y plátano. a hervir durante 1/2 o 1 hora revisando que la gallina no se deshaga en la cocción
2

Lueggo de que este hirviendo agregamos papa, yuca, y dejamos hervir durante 1/2 hora más hasta que todo este blandito.
3

La sopa tomara un poco de espesor
4

Podemos servir en un plato con cilantro picado. también de puede servir aparte lo seco y el caldo y con lo seco ponemos un poco de arroz blanco.

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YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

lunes, 12 de agosto de 2019 a las 06:52 PM

Bogota

A lo largo de mi existencia, siempre he tenido contacto con la cocina, simple y deliciosa, empezando yo antes de los 8 años de edad a aprender el oficio de cocinar en el campo y conociendo y preparando productos que se cultivaban en el jardín de mi casa, productos cotidianos pero sanos, frescos y deliciosos.

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Sopa Sancocho Gallina

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