Pastel de carne y verduras

Name: Pastel de carne y verduras
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg papas; 600 gr carne picada; 1/2 atado acelgas o 1 de espinaca; 1 morrón; 1 cebolla; 600 ml leche; 2 cdas almidón de maíz; 100 gr manteca aprox; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Queso rallado

Lucía Ichusti @ichu

Una receta simple y sana para que puedan comer todos, hasta los más pequeños de la casa

Pastel de carne y verduras

Lucía Ichusti @ichu

Una receta simple y sana para que puedan comer todos, hasta los más pequeños de la casa

Guardada

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Ingredientes

60 min

8 raciones

1 kgpapas
600 grcarne picada
1/2 atadoacelgas o 1 de espinaca
1morrón
1cebolla
600 mlleche
2 cdasalmidón de maíz
100 grmanteca aprox
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Pelar y cocinar las papas (yo las hago al micro). Pisarlas junto con 50gr (aprox) de manteca y 50ml de leche. Después cubrir una asadera previamente aceitada
2

Cortar el morrón y la cebolla y saltearlos con un poquito de aceite o de agua.
3

Lavar bien la acelga o la espinaca, cortarla tipo Juliana y agregarlas al salteado. Rehogar unos minutos y agregar la carne picada. Condimentar a gusto.
4

Una vez que la carne esté cocida, verter encima del puré
5

Por último hacer una salsa blanca o bechamel. Derretir a fuego suave 50gr de manteca, agregar las 2 cucharadas de almidón de maíz y los 550ml de leche. Condimentar con sal y nuez moscada a gusto. Revolver hasta que espese y ponérselo encima a la carne. Espolvorear con queso rallado.
6

Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que dore