Pechuga de pollo con judías (bajocas)

Name: Pechuga de pollo con judías (bajocas)
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pechuga; 250 judías verdes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 6 cucharadas tomate frito; 1/2 cucharadita orégano; 1/2 cucharadita romero; 1 cucharadita pimentón dulce; Aceite; Sal; Pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OBZpVx8hVEJ2a-99

Pechuga de pollo con judías (bajocas)

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

3 comensales

300 grpechuga
250judías verdes
1cebolla
2 dientesajo
6 cucharadastomate frito
1/2 cucharaditaorégano
1/2 cucharaditaromero
1 cucharaditapimentón dulce
Aceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos agua a hervir con sal y una vez que eche a hervir le incorporamos las bajocas limpias de hebras y troceadas, cocinamos por 9 minutos
2

Una vez hervidas las pasamos agua fría para romper el hervor y que conserven su color verde
3

Ponemos en una sartén con aceite los dientes de ajo picados, rehogamos un poco y le incorporamos la cebolla picada
4

Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la pechuga de pollo cortada a tacos y salpimentamos rehogamos ligeramente
5

Incorporamos las especias y el pimentón dulce damos un par de vueltas y seguidamente añadimos el tomate frito (para que el pimentón no se queme),lo mezclamos bien y le incorporamos las bajocas dejamos un par de minutos para que la bajojas coja los sabores, y listo para servir