Albóndigas en salsa española
Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.
Albóndigas en salsa española
Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y hacemos las bolas. Las rebozamos en harina.
- 2
Las freímos en abundante aceite y reservamos en un plato con papel de cocina.
- 3
Preparamos la salsa. Cortamos las verduras y sofreímos con el aceite en el que hemos hecho las albóndigas.
- 4
Añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que el alcohol se evapore.
- 5
Pasamos por la batidora. En una cazuela cocinamos las albóndigas en la salsa a la que hemos añadido el caldo de carne y el laurel.
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