Rosquitas fritas

Name: Rosquitas fritas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 3 o 4 ceros; 600 cc agua tibia o leche; 50 gms Levadura; 140 gms Azúcar; Ralladura de limón o naranja; 1 cucharadita Esencia de vainilla; Azúcar extra, azúcar glas dos cucharadas y Canela una cucharada; Grasa (aceite o margarina) dos cucharadas grandes (75gms)

Cele Carrá @celescarra

Miramar Buenos Aires

#mirecetario

Rosquitas fritas

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Ingredientes

1 kgHarina 3 o 4 ceros
600 ccagua tibia o leche
50 gmsLevadura
140 gmsAzúcar
Ralladura de limón o naranja
1 cucharaditaEsencia de vainilla
Azúcar extra, azúcar glas dos cucharadas y Canela una cucharada
Grasa (aceite o margarina) dos cucharadas grandes (75gms)

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar la harina en un bowl grande, hacer un hueco y colocar la levadura desmenuzada, el azúcar, la ralladura, la grasa, esencia y agregar el agua tibia de a poco hasta integrar todo
2

Amasar bien, hasta que quede lisa
3

Dejar descansar por 20 minutos y hacer bollitos de 50 gramos. Dejar descansar 20 minutos. Luego hacer un hueco en medio con los dedos dándole forma de rosquitas
4

Freír en grasa o aceite no muy caliente para que no se quemen ni queden crudas, fuego bajo, que doren de los dos lados
5

Sacarlas (yo uso un palillo de brochetas) apoyar en servilletas de papel y pasarlas por el azúcar con azúcar glas y canela. Y listo para tomar mate 😊