Hígados de pollo y puré de de calabacín

Name: Hígados de pollo y puré de de calabacín
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos hígados de pollo; 350 gramos calabacín; 1 cebolla roja; 1 pimentón; 1 vaso leche; 30 gramos mantequilla; al gusto Salsa de soya, pimienta sal

Edwin Linares @cook_5789046

Bogotá

#5ingredientes

Hígados de pollo y puré de de calabacín

Edwin Linares @cook_5789046

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Ingredientes

500 gramoshígados de pollo
350 gramoscalabacín
1cebolla roja
1pimentón
1 vasoleche
30 gramosmantequilla
al gustoSalsa de soya, pimienta sal

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Paso a paso

1

Prepara tus ingredientes
2

Pica el calabacín y coloca al fuego con suficiente agua y sal, debe quedar muy blando
3

Una vez este cocido, retira del fuego quita el exceso de agua, con ayuda de un tenedor prensa el calabacín hasta que se convierta en un puré, raya 1/4 de la cebolla agregalo al calabacín adiciona la mitad de mantequilla y pon a sofreír.
4

Agrega la leche, pimienta y sal, rectifica, deja reducir y esta listo.
5

Pica la cebolla y el. Pimentón, coloca la mitad de la mantequilla y saltea los vegetales
6

Agrega los hígados reduce el fuego y saltea
7

Agrega salsa de soya al gusto y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos. Has una cama de puré y encima coloca los hígados.

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Edwin Linares @cook_5789046

martes, 27 de agosto de 2019 a las 02:36 AM

Bogotá

Amo cocinar, me dedico a otra cosa pero tengo el sueño de abrir mi propio restaurante, me gusta experimentar, adoro preparar salsas, espero que les gusten mis recetas

Comentarios

Norberto Carrillo Acosta @cook_20417725

martes, 07 de julio de 2020 a las 04:14 AM

Se ven estupendos los hígados de pollo, me los preparo y les cuento como me quedaron,

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