Picar en cubos el jamón, queso y cebollita. Agregar el huevo y mezclar bien..

Agregar una cucharada grande en cada disco. Cerrar y hacer el repulgue..

Acomodar en una bandeja untada con un poco de aceite, pintar las empanadas con huevos batido. Opcional espolvorear con semillas a gusto.

Llevar al horno previamente calentado a 200° por 25 o 30 minutos, dependiendo de cada horno. O hasta que comiencen a dorarse.