Judías verdes con jamón
La receta de mi madre para las judías con Jamón. También se puede hacer con bacon o chorizo.
Judías verdes con jamón
La receta de mi madre para las judías con Jamón. También se puede hacer con bacon o chorizo.
Paso a paso
- 1
Primero limpiar las judías, cortar los extremos y con un pelapatatas pelar los lados. Cortar en trozos las judías.
- 2
Cocer las judías, poner agua y sal en una cazuela. Esperar hasta que hierva y echarlas. Puedes echar bicarbonato si lo deseas para que se ablanden. Tardarán una media hora, según la dureza de la judía.
- 3
Cortar el jamón en trozos y laminar el ajo. Poner en una sartén aceite de oliva y sofreír el ajo, después, cuando esté dorado el jamón, freír. Echar las judías previamente escurridas y saltear.
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